冷庫的日常保養(yǎng)方法：

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應(yīng)保持一段時間，切忌進行大幅度溫度變化，會損壞保溫墻。

2、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面，否則會影響地面的保溫性能。

1.冷庫通過人工制冷，使冷庫內(nèi)保持一定的低溫來對食品進行冷凍加工及冷藏。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量，保持溫度的穩(wěn)定性，減少電能消耗。另外為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。

2.低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍1結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。

3.冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。

 通常的茶葉冷庫工程中，對茶葉保鮮冷庫的各項性能，以及專業(yè)性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求，只有各項指標合格，才能保證茶葉的品質(zhì)。茶葉長久保鮮，才能為茶農(nóng)帶來經(jīng)濟效益；

 蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)附上較多冷凍油導致傳熱效果下降，因此在日常維護中需要留意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以進步蒸發(fā)器傳熱效率。雖然建造了綠茶冷藏庫但也不能高枕無憂，隨著時間的變化，茶葉會而發(fā)生各種各樣的變化，表現(xiàn)為茶的顏色發(fā)生變化、茶葉開始慢慢的不新鮮。嚴重的是隨著儲藏期的延長，“陳化”現(xiàn)象就會出現(xiàn)。一般“陳化”現(xiàn)象在綠茶類尤其明顯。