用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。

三、廚房排煙系統(tǒng)的構成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風機（含）和廚房整體補風裝置構成。

廚房排煙系統(tǒng)的合理設計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。

飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。

2.除選著的油煙凈化器外，機箱材質也至關重要

大家都知道我們的油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)也是可以安裝在室外的，安裝在室外的油煙凈化器很多廠家都是建議安裝防護罩（防雨遮陽棚設施）因為油煙凈化器長期面對日曬雨淋，為了能保障油煙凈化器使用壽命。另外，還有部分油煙凈化器機箱用的是材質是烤漆的這類材質比較堅固，是不需要安裝任何保護罩的，所以機箱選擇好的材質也是至關重要的。