早餐店的商業(yè)模式

如果我們沒有更多的錢來付賬，我們可以選擇早餐推車的形式來操作。利用早餐車的方便性和靈活性，我們可以在一些辦公樓附近或在居民區(qū)門口，或在公共汽車站經(jīng)營，也有很好的收入。

目前，城市早餐業(yè)正在蓬勃發(fā)展，但在許多農(nóng)村地區(qū)，早餐業(yè)仍是一片空白。許多有數(shù)千人的行政村找不到早餐店，所以也可以考慮在農(nóng)村地區(qū)開設(shè)早餐店。此外，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食習(xí)慣選擇面條、米粉、米粉、油茶等。開設(shè)早餐店的注意事項(xiàng):

1.雖然早餐市場很大，但早餐的衛(wèi)生總是有問題，尤其是一些小吃攤。因此，早餐的管理必須注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生和操作人員的個人衛(wèi)生。個人衣物應(yīng)整潔干凈，商店(餐車)必須干凈整潔，無油污，餐具必須清洗消毒，擺放整齊。收到錢的手不應(yīng)該再直接去拿食物.應(yīng)該遵守良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

2.對于早餐商店來說，早上七八點(diǎn)是一個繁忙的時(shí)間。因此，應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，以免混淆。

自制小油條主要食材：面粉、酵母、鹽、雞蛋制作步驟1.這是已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)，面粉中加入酵母，一個雞蛋，少許鹽和油，揉成較軟的面團(tuán)。酵母用溫水充分融化，酵母的用量在包裝袋上都有用量說明。2.兩個小時(shí)以后面團(tuán)醒發(fā)至2倍大，在案板上抹點(diǎn)油，取出醒發(fā)好的面團(tuán)。輕柔排氣放一邊，讓面團(tuán)松弛5分鐘。3.面團(tuán)比較大，我切成了兩半。4.用手按壓成長條，不要用搟面杖。5.切成寬條。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

、往一個小寬條中間抹上一點(diǎn)清水，并用手兩條為一組的將其疊在一起，再用筷子在中間壓一下，油條的形狀就出來了。做好的油條生胚我們還要在中間切一刀（如果你家鍋夠大的話，這一步就可以省略哦），做成小油條的形狀。我們再用手把油條兩端捏合一下，這樣在炸制的時(shí)候就不容易散開了。按照以上方法，把所有油條生胚都做好以后，我們蓋上籠布，讓其二次醒發(fā)二十分鐘。起鍋熱油，等油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，下入醒發(fā)好的油條生胚，開小火慢慢炸制。等油條被炸至浮起時(shí)，我們要用筷子翻動著油條繼續(xù)炸制，并保持中小火炸至三分鐘左右，等油條被炸至兩面金黃酥脆時(shí)，即可將其控油撈出。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制