食品飲料生產車間一般是10萬級的潔凈區(qū)，需定期做浮游菌和沉降菌的監(jiān)測，以避免生產車間微生物基數(shù)過大，導致食品飲料成品的污染。做好食品生產車間的消毒非常重要，因為受車間溫度、濕度的影響，食品車間很容易滋生微生物，特別是霉菌。微生物對食品污染一方面會造成產品直接損失，如食品發(fā)霉、變味；洗手盆宜選用不銹鋼、大理石或瓷磚貼面等不滲水的材料作為面板，其設計和構造應不易藏污納垢，且便于清洗消毒。另外一方面會造成檢驗不合格、釀成食品安全事故等，對企業(yè)的經(jīng)濟效益和長期發(fā)展有重大影響。

山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協(xié)助。

凈化車間工程：

本潔凈室利用D=50mm雙面彩鋼板做墻體及吊頂。

潔凈區(qū)內表面平整光滑，無裂縫，接口嚴密，無顆粒脫落，防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒，墻壁與地面的交界處采用弧形收尾，以減少灰塵積聚，便于清潔，潔凈室區(qū)的門、窗造型要簡單、平整、不易積塵、易于清洗，門框不應設門檻；在萬級潔凈區(qū)內的關鍵操作點和潔凈室內每周檢測一次沉降菌和浮游菌。潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品，潔凈室的窗戶、天棚、及進入室內的管道風口、燈具與墻壁或天花板的聯(lián)接處均應密封。

電子廠食品廠凈化車間復合式

　　復合式為將亂流式及層流式予以復合或并用，可提供局部超潔凈之空氣。

　　1、凈隧道：以HEPA或ULPA過濾器將制程區(qū)域或工作區(qū)域覆蓋使?jié)崈舳鹊燃壧岣咧?0級以上，可節(jié)省安裝運轉費用。此型式需將作業(yè)人員之工作區(qū)與產品和機器維修予以隔離，以避免機器維修時影響工作及品質。ULSI制程大都采用此種型式。

　　潔凈隧道另有二項優(yōu)點：A.彈性擴充容易;B.維修設備時可在維修區(qū)輕易執(zhí)行。

　　2、凈管道：將產品流程經(jīng)過的自動生產線包圍并凈化處理，將潔凈度等級提至100級以上。因產品和作業(yè)員及發(fā)塵環(huán)境相互隔離，少量之送風即可得到良好之潔凈度，可節(jié)省能源，不需人工的自動化生產線為適宜使用。藥品、食品業(yè)界及半導體業(yè)界均適用。

　　3、裝局部潔凈室：將潔凈室等級10,000~100,000之亂流潔凈室內之產品制程區(qū)的潔凈度等級提高為10~1000級以上，以為生產之用;潔凈工作臺、潔凈工作棚、潔凈風柜即屬此類。