創(chuàng)利廚具——白云公司食堂飯?zhí)迷O計

企業(yè)員工餐廳廚房設計的優(yōu)劣關聯(lián)到職工的用餐品質，僅有職工吃好啦，才可以效i率高的工作中，因此員工餐廳廚房設計優(yōu)劣十分的關鍵，下邊由一廚一幫商業(yè)廚房設備網(wǎng)的網(wǎng)編來跟大伙兒共享一下飯?zhí)脧N房設計表明的有關專業(yè)知識。白云公司食堂飯?zhí)迷O計

員工餐廳廚房設計——飯店和倉庫的表明

1、飯店：用餐區(qū)設計方案時需有充足的室內空間，維持飯店內寬闊，自然通風，光亮，清潔等，飯店大門口應維持通暢，便捷工作人員集中化和消防疏散。涼拌菜間，備餐間應選用獨立屋子，能夠選用玻璃隔墻。

2、倉庫：倉庫應取用在便捷拿貨及領料食物，維持路面通暢，在倉庫運送的過道上總寬不少于1.5m。白云公司食堂飯?zhí)迷O計

天tian然氣類設備：定期維護天tian然氣插口是不是漏汽，換氣點火系統(tǒng)是不是能一切正常打火，全部燃氣開關、閘閥必須查驗。按時清理冷卻器散熱風扇風扇葉片，查驗離心風機電流量、路線，立即加上冷媒等。白云公司食堂飯?zhí)迷O計

致冷類設備：按時融冰，每個月查驗冷凍設備的皮帶，觀查他們的周期時間和溫度，立即調節(jié)化霜設備。查驗電冰箱門的密封性設備，確保致冷高gao效率。

排煙系統(tǒng)類設備：在平時設備維護中，要按時清理煙罩、油煙凈化設備、排油煙管道、離心風機、箱式風機等。清理的情況下一定要完全，防止發(fā)生火災事故，另外清洗油煙凈化設備工作人員需有電焊工資質zhi證書且執(zhí)證上崗。白云公司食堂飯?zhí)迷O計

廣州市創(chuàng)利廚房用品——白云公司食堂飯?zhí)迷O計 

中餐館廚房的儲藏設備分成器皿用品儲藏和食品企業(yè)儲藏兩類。器皿用品儲藏是供廚房用品、廚房用品、容器等儲存的室內空間設計。食品企業(yè)儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據(jù)廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。

餐館廚房的烹制用品重要有商業(yè)服務煤氣灶、商業(yè)服務燃氣灶、電磁大鍋灶、電蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸飯箱、微波爐、燒烤箱、全自動炒菜鍋等。餐館廚房為確保 廚房室內通風優(yōu)i質，要設置通風系統(tǒng)管道、空氣流通防排煙系統(tǒng)設備等。白云公司食堂飯?zhí)迷O計 

中餐館廚房的照明設備設備要布局合理，對所有廚房的照明設計要光亮，廚房廚房廚房灶臺、清理池、工作臺的照明設備也不可以忽略，并設置省時省力的電源開關設備。