核桃油的食用方法：

炒菜：將核桃油與其他食用油按照1:4的比例進(jìn)行混合烹炒。在炒菜的時(shí)候，控制溫度在160度以下，這是因?yàn)楦邷貢?huì)使核桃油中的脂肪酸失去營養(yǎng)功效。

涼拌：在涼拌黃瓜、菠蘿、水果沙拉的時(shí)候，可以將核桃油直接倒入里面攪拌，不僅香氣濃郁，而且營養(yǎng)豐富。

沖飲：將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起飲用，別有一番滋味。

添味劑：可以直接將核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑在吃面包等食物的時(shí)候，蘸著吃，不僅味道濃郁，而且營養(yǎng)還非常的豐富。

冬季是一年中冷的季節(jié)，為了更好的抵御寒冷，大家需要給自己補(bǔ)充足夠的熱量，這時(shí)不妨多吃一些核桃油，它具有很好的強(qiáng)身健體的作用，這是因?yàn)楹颂矣秃胸S富的脂肪，因此可以為人體提供充足的熱量。

如今人們的生活好了，大家對(duì)于自己的外貌也更加的重視了。大家不妨在平時(shí)多攝入一些核桃油，這樣可以起到美容養(yǎng)顏的作用哦。這是因?yàn)楹颂矣透缓梭w必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤；能防止肌膚衰老。我國的山西、河北、河南、云南等地均盛產(chǎn)核桃，年產(chǎn)量在數(shù)百萬公斤。

核桃油是選取核桃果加工精致而成的食用油。保留了核桃的精華。核桃是高營養(yǎng)的，研究證明，1kg核桃的營養(yǎng)等于3kg的精肉、5kg雞蛋、9.5kg牛奶。核桃油中含有的不飽和的脂肪接近80%。富含人體所需的多種維生素。

對(duì)軟化血管，降低膽固醇含量，防止和有積極作用。核桃油中亞油酸和亞麻酸配比1：4是適合人體吸收的。可直接煎、炒、炸、煮、涼拌，或在煲湯、蒸魚蒸蛋中加入，可以用做色拉油，用于糕點(diǎn)制作。