馬坡金谷小米（又稱馬廟金谷、金鄉(xiāng)小米），是山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的特產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品， 被稱為中國(guó)名米之一。馬廟金谷米色澤金黃、質(zhì)粘味香、懸而不浮、汕而不膩、入口爽滑，能多次凝結(jié)米油層的特點(diǎn)，其米油營(yíng)養(yǎng)極為豐富有“代參湯”之美稱。俗稱“能挑七層皮”。起源于中國(guó)黃河流域，在中國(guó)已有悠久的栽培歷史，現(xiàn)主分布于中國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)。被稱為“十三怪”之一。1959年國(guó)慶10周年，曾用“金谷米”招待外賓。1996年馬廟鎮(zhèn)被國(guó)家命名為“中國(guó)金谷之鄉(xiāng)”。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不好及口角生瘡的功效；

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3. 還具有養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

4. 小米具有減輕、、色素沉著的功效。

5. 中醫(yī)認(rèn)為小米粥表面漂浮的一層“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐富，可以代替參湯；

6. 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；

【紅棗小米粥】，你可別小瞧了它，小碗粥有大能量哦。不但補(bǔ)脾潤(rùn)躁，寧心，多夢(mèng)，納食不香，尤其小米對(duì)于胃不好的朋友更要多吃，因?yàn)樾∶资侵挝傅募哑放?，無論是老夫老妻，還是戀愛中的男女煲上一鍋暖暖的粥，端給心愛的人，尋找那失去已久的小溫暖。小米原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，內(nèi)蒙古，東北地區(qū)，主要集中在赤峰、通遼一帶。有吃夜宵習(xí)慣的朋友，加班到深夜的您，如果想吃東西喝上一點(diǎn)粥也是很不錯(cuò)的選擇。