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茶葉到底會不會過期
食品都有保質(zhì)期,這是我們都知道的一件事情。那么泰山女兒茶團購價格有沒有保質(zhì)期呢?消費者在購買茶葉的時候,會看到外包裝上一般都會標注幾年保質(zhì)期。但是喜歡喝茶的茶友們都知道,部分茶葉,比如白茶、普洱茶等有越陳越好的說法。那么茶葉到底有沒有保質(zhì)期呢?
有茶人認為有保質(zhì)期:每種泰山女兒茶團購價格都有保質(zhì)期,但根據(jù)不同的地區(qū)、氣候條件、保存方法不同,保質(zhì)期各有不同,不能一概而論。如,在同樣的保存條件下,在北方,茶葉保質(zhì)期會更長些。
其實,茶葉保質(zhì)期是相對于消費者而言的,是生產(chǎn)廠家對消費者做出的品質(zhì)保證期限的承諾。
有茶人認為茶葉沒有保質(zhì)期:只要是烘焙得比較干,并保存得當(dāng),沒有發(fā)生霉變的茶葉是沒有保質(zhì)期一說的。即便是綠茶,或者清香型的鐵觀音,過了一定的時間后有些變黃了,使其香氣和滋味發(fā)生變化,但這只是改變了茶葉固有的品質(zhì)特征。
茶葉,在優(yōu)良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間地保證茶葉質(zhì)量。因此,從某種程度上,對于茶葉生產(chǎn)廠商來說,對于未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格,或者固定的保質(zhì)期限。
關(guān)于茶葉過期有什么知識
泰山女兒茶團購價格是一種我們都非常熟悉的飲品,其存在歷史悠久,那么茶葉過期有什么樣的知識呢?
茶葉過期的制定標準
國家對普洱茶、黑茶沒有制訂標準,因為黑茶和普洱茶都是后發(fā)酵茶,越陳越香,比較難制訂保質(zhì)期標準。但是,其他茶葉應(yīng)該嚴格按照國家的標準來操作,否則過了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對人體有害。
泰山女兒茶團購價格的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。像黑茶經(jīng)過陳化反而好一些,保質(zhì)期可達10~20年,湖南黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì);又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。
但老茶如果保存不當(dāng),變了質(zhì),也是劣品不能喝。比如普洱茶,一般要求有專門的貯藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風(fēng),不與有異味物品一起擺放,每隔3個月還要翻動茶葉一次。
通常,一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12~24個月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就短些,因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅會使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)。
茶葉為什么帶酸味?
品茶的時候,你是否嘗到過"酸"呢?泰山女兒茶團購價格有哪些酸味?為什么會"酸"呢?什么酸是好的,什么是不好的?下面就一起來一探究竟吧!
1、武夷酸
一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶,自然存化期內(nèi)是會出現(xiàn)"武夷酸"的。武夷巖茶武夷酸與工藝酸的區(qū)別要注意,武夷酸"酸而不膩",而工藝失誤造成的酸味,容易給人帶來發(fā)嘔的感覺,姑且稱之為"酸嘔"。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。
2、觀音酸
鐵觀音泰山女兒茶團購價格的假酸即本地話叫青酸,是發(fā)酵時間不長的酸,即是當(dāng)天采摘當(dāng)天炒的;另一個酸叫青王酸,即傳統(tǒng)制法的酸,是真正的由半發(fā)酵得來。品茶人說的觀音酸,應(yīng)該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過糖后泛酸的那種微酸帶微澀,回甘生津,舌后兩側(cè)有一種收斂的感覺。多見于酸氣明顯的觀音的頭三泡,但往往酸氣明顯的觀音回甘顯、韻味足!
3、紅茶酸
一般來說,發(fā)酵后茶葉會有一定的酸味,但是喝著很明顯的感覺茶湯發(fā)酸的話,是紅茶在制作發(fā)酵過程中堆積太密,或者是發(fā)酵過度了,因為紅茶是全發(fā)酵茶,如果發(fā)酵過度或者時間掌握不好,再烘干就會導(dǎo)致發(fā)酸。另外放的時間太長,紅茶受潮了,保存不當(dāng)也會有酸味的。還有就是泡茶的時候水溫的問題了,這個也是看紅茶的細嫩程度了,不耐高溫的紅茶,如果水溫過高,會導(dǎo)致紅茶酸味明顯。理論上紅茶有明顯的酸是工藝失誤造成的,故不可取!