沒吃過烙饃的朋友，單看這烙饃的樣子，會(huì)覺得“烙饃”和北方的單餅，還有很多地方的煎餅一樣？烙饃作為一種徐州特有的面食，

已有著2000多年的歷史了。如果再炒上一盤辣椒炒雞蛋，煎上一鍋辣椒疙瘩，用烙饃卷著吃，更是妙不可言。

作為一種主食，徐州人以特有的靈氣和豐富的想象，把烙饃泡在湯里吃像喝面葉一樣；可以卷油條吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷著吃；也可以在兩三個(gè)烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋或者青菜吃……

宿州同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動(dòng)烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)。

  烙饃機(jī)的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)烙饃制作的效率，易燙手等問題，烙饃機(jī)的技術(shù)在不斷發(fā)展，相較于傳統(tǒng)的烙饃機(jī)以改變很多，以使用方便為主的機(jī)器運(yùn)行，增加了先熱底后燒蓋的技術(shù)，采用了電加熱傳送，代替了原來(lái)的炭火燒烤，衛(wèi)生環(huán)保美觀，不僅做到環(huán)保，重要的是提高了工作效率。

我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)烙饃機(jī)/春卷皮機(jī)/炒餅機(jī)設(shè)備操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，兩相、三相電源均可?？蛇m合不同地區(qū)人們的口味，生產(chǎn)出方形/圓形仿手工烙饃，同時(shí)還可生產(chǎn)水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅（生產(chǎn)該產(chǎn)品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料，有五香、麻辣、水果等幾十種口味），同時(shí)保持了傳統(tǒng)面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時(shí)間長(zhǎng)，食用方便等優(yōu)點(diǎn)。

烙饃，是北方喜愛的一種薄面餅不但有著深厚的歷史淵源，也凝結(jié)了北方人深厚的感情和風(fēng)俗習(xí)慣現(xiàn)在，烙饃已經(jīng)可以用機(jī)械生產(chǎn)了，以后再也不用從和面、搟面啦吃烙饃就用宿州同心烙饃機(jī)廠生產(chǎn)的全自動(dòng)烙饃機(jī)，目前我們同心機(jī)械設(shè)備已經(jīng)成功的推出了：圓形烙饃機(jī)、烙饃機(jī)、餅絲機(jī)，烙餅機(jī)，單餅機(jī),鴨餅機(jī)，春餅機(jī)，墨西哥卷餅機(jī)，薄餅機(jī)，涼皮機(jī)、圓形涼皮機(jī)等涼皮機(jī)器產(chǎn)品，歡迎新老客戶洽談業(yè)務(wù)。

烙饃的制作方法很簡(jiǎn)單，只需要兩個(gè)人，或者一個(gè)人也能完成。制作烙饃的工具有面軸(為一種棗核式長(zhǎng)軸)、鏊子(直徑約40 cm的鐵制工具)、竹劈子一根、爐子或鍋戧子，燃料為無(wú)煙煤或干柴草；普通面粉或精面粉、水(其中可以加入雞蛋或其他輔料)作為制作的原料。

鏊子支起來(lái)后，把調(diào)好的面團(tuán)下劑，揉按后用搟面軸搟開來(lái)(厚薄均勻，大小約直徑30 cm)，之后再用竹劈子挑到鏊子上(鏊子不要燒得太燙，以免烙饃煳掉)，用竹劈子翻幾下，烙制表面白且起泡時(shí)，就基本上完成了。