沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。

   顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫綿白糖。白砂糖：是蔗糖的結(jié)晶體，純度一般在99.8%以上，從化學角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。

       沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。4、在鍋內(nèi)放入粳米及泡米水、紅棗，用大火煮至沸騰后改為小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化攪勻即可。公司隸屬于生產(chǎn)銷售于一體的私營企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷售求廣、管理求嚴、服務(wù)求好為原則，以誠信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠為您服務(wù)！

   1.熱分解作用結(jié)晶蔗糖加熱至160℃，便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時又重新結(jié)晶。紅棗蓮子銀耳湯原料：銀耳，蓮子、紅棗、枸杞子、百合和紅豆做法：1、準備好材料。加熱時間延長，蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下，蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進一步加熱則生成二氧化碳、醋酸及等產(chǎn)物。在潮濕的條件下，蔗糖于100℃時分解，釋出水分，色澤變黑。

       沈陽有為食品有限公司成立于2004年，公司已生產(chǎn)單晶冰糖（俗稱冰糖）多晶冰糖（俗稱塔冰）為主，同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖（俗稱紅糖）分裝及長期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖（紅糖），產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。其生產(chǎn)工藝為：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結(jié)晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔而成。公司隸屬于生產(chǎn)銷售于一體的私營企業(yè)，公司以生產(chǎn)求精、銷售求廣、管理求嚴、服務(wù)求好為原則，以誠信為本質(zhì)量為方針，希望與客戶建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠為您服務(wù)！

   酸的作用蔗糖溶液為酸性時，蔗糖轉(zhuǎn)化更快。2），轉(zhuǎn)化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。濃酸對糖液的分解作用更大，如能使固體蔗糖迅速脫水，焦化成為黑色產(chǎn)物。在純蔗糖溶液中，只要有少量的游離酸存在，就能使蔗糖的轉(zhuǎn)化作用迅速進行。但是，對于壓榨蔗汁中的蔗糖來說，情況就不是這樣。因為蔗汁中含有弱酸的中性鹽會抑制蔗糖的轉(zhuǎn)化。

      能使食品霜化白糖入鍋，加入適量清水，熬至水近干時，倒入經(jīng)烘烤或油炸過的原料，離火，翻拌，冷卻后，成品表面即似白霜狀。如掛霜花生、掛霜果紅、掛霜豆子等。