選購鍋爐的常識與技巧：油鍋爐與電鍋爐節(jié)能方面的比較：能量等式：1kg柴油=10200大卡=11.8千瓦小時≈10度電；A、B、C、D級鍋爐主要是依據(jù)鍋爐工作壓力及相應(yīng)規(guī)模，不同的級別對應(yīng)相應(yīng)的工作壓力范圍的鍋爐。

產(chǎn)品質(zhì)量的好壞主要取決于3點：（1）是否嚴(yán)格按國家頒布的《蒸汽（熱水）鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》等進(jìn)行設(shè)計、制造、檢驗。（2）外部所配鍋爐配件的品質(zhì)。（3）設(shè)計及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否充分體現(xiàn)節(jié)能、耐用、壽命長。C級鍋爐廠能造出≤0.8MPa的各項性能優(yōu)異的比鍋爐廠還要好的鍋爐，西藏開水爐，鍋爐廠則不一定能造出≤0.8MPa的鍋爐。關(guān)鍵在于：事在人為，就看鍋爐廠怎么設(shè)計、制造，怎么體現(xiàn)耐用、節(jié)能。

開水爐按功能：

商用電開水器適用于各個公共的商業(yè)性場合，如機(jī)場、車站、學(xué)校、醫(yī)院、連鎖奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、等。 開水器其特點為：使用的量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，可達(dá)到21KW。但功率太大對配電設(shè)施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護(hù)的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。

開水爐沸騰式：

1、加熱方式：內(nèi)分三個箱：冷水箱、煮水箱、儲水箱，冷水箱和供應(yīng)開水的儲水箱不互通，只有煮水箱中的水達(dá)到100度完全沸騰時，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。2、首沸時間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。3、 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會同時工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時節(jié)電。4、此開水器進(jìn)水口在開水器側(cè)面，在背面有一個排氣閥，將多余的蒸汽溢出。5.嚴(yán)格地說，沸騰式開水器是市場上供應(yīng)純100度開水主流的機(jī)型，國內(nèi)大部分大學(xué)和醫(yī)院都是用此類機(jī)型。6.缺點：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區(qū)對維護(hù)要求比較高，需及時清理水垢，否則容易導(dǎo)致失靈。