筍干，北京龍須筍苦筍零售

筍干

    把干筍拿出來放到溫水中浸泡半小時，清水會越來越淡黃，隨后撈出換另一盆溫水，再次浸泡半小時，這個時候干筍便會伸展起來，北京龍須筍，上海龍須筍，撈出控干水預留，鍋中添加適量的清水，放進泡過的筍干，用文火慢煮三十分鐘，隨后熄火不要著急撈出，運用溫存再次泡三十分鐘，這個時候筍干早已的伸展起來，撈出控干水切割成一小塊，北京龍須筍，上海龍須筍，觀查筍干是不是有硬芯，也有得話再次用溫水浸泡1小時，沒有硬芯就自來水清理整潔預留，這樣一來筍干就確實被泡開了，制成特色美食會很香軟脆爽又進味的，相信你的味覺一定會迷上這道特色美食的。

拌涼菜的筍干絲，上海龍須筍苦筍零售

 拌涼菜的筍干絲

      筍干每個人都喜愛，但一般全是用來燒肉，拌涼菜的筍干絲沒有吃過吧，實際上筍干用于拌涼菜是道很非常好的開胃菜，還記得一定要加香油哦。筍干泡開后清洗整潔，鍋中加水，煮透煮開。北京龍須筍，上海龍須筍，煮透的筍干切細條，添加鹽、白砂糖、生抽醬油、米醋和香油翻拌就可以。

      在筍干絲里邊還能夠放些別的的小素配搭，比如金針蘑，用沸水汆燙后還可以入筍干絲一起拌作涼拌菜。秋葵的口味嫩白嫩白的，里邊還含有一些黏液，口味很滑爽，簡易的烹制就能品味到秋葵的細嫩，加了筍干之后，就擁有咸鮮香，葷菜還可以下飯菜?。∏锟逑?，除掉蒂；筍干泡開后掰成條清洗后，北京龍須筍，上海龍須筍，下鍋汆熟，切成小段。把秋葵切成棱形塊預留，鍋熱后放食用油，放蒜泥進行爆香，加筍干翻炒勻稱，加1/2茶匙鹽，蓋上外蓋，燜一會，隨后放秋葵，迅速翻炒，能夠發(fā)覺秋葵會發(fā)生金屬拉絲的情況，假如太干燥能夠加少量冷水，放1/2茶匙鹽調(diào)料，淋少量芡粉，翻炒勻稱就可以起鍋。

苦筍的食用方法許多，北京龍須筍苦筍零售

苦筍的食用方法許多，

      苦筍的食用方法許多，本地經(jīng)常做的是臘肉炒苦筍，北京龍須筍，上海龍須筍，年以前烘好的是的五花肉，切割成了片狀。的臘肉，呈晶瑩透亮的，三分廋，七分肥，油似滴來滴。苦筍的解決確是有注重的，便是切前看不到水，這些“美味鬼”一般不是買到殼的筍用的，未剝皮的筍買回家，用刀割去苦筍戴細沙的根處，再細細把筍殼剝掉，袋子里的筍肉沒有水清洗。

       聽說只有這般才會少去“水寡”的味兒，空出很多鮮香來。北京龍須筍，上海龍須筍，切筍是很有注重的，便是切時看不到刀，拿手輕輕地將筍肉拍一拍，一根筍再撕成三段就變成。待臘肉煸冒油，蔥、姜、蒜連著苦筍一起炒，小米辣是不能少的。作法卻確實簡易，吃的則是苦筍的原汁原味。