糧倉要求通風良好，以便散熱，降低糧溫。糧倉要求密閉，一是防止外界高溫的影響，保持貯糧經(jīng)常處于低溫狀態(tài)，防止糧食變質(zhì)；二是要密閉，防止蟲鼠ru侵。密閉不好容易受蟲、鼠為害。

糧倉溫度的高低直接影響著糧食的變質(zhì)速度。通過溫濕度記錄儀對于糧食存儲過程中度進行的監(jiān)測分析，發(fā)現(xiàn)當糧溫超過25℃時，儲存品質(zhì)變化更為明顯，因此我們認為25℃是一個影響糧食陳化速度的明顯界線。經(jīng)過較長一段時間貯藏后，盡管在貯藏期間并沒有發(fā)生fa熱、生芽、霉變或其他措施不當引起的危害，但由于原生質(zhì)膠體結構松弛，酶的活性與呼吸能力shuai退，其種用品質(zhì)、工藝品質(zhì)和食用品質(zhì)都會逐步降低，這就是所謂的陳化。

入糧過篩除雜，多點進糧，減少雜質(zhì)自動分級和防止粉塵飛揚，機械化入倉處理應盡量減少糧食破碎。應科學設計通風系統(tǒng)，合理布置通風道，減少通風死角，防止跑、漏風，確保通風效果。圍包散儲的圍包碼垛擋糧墻厚度應保證裝糧后承載安全。布設擋糧墻要與糧食入倉同步進行。擋糧墻搭建時不宜采用輸送機輸送糧包，所使用的所有麻袋要完整、無破損、無污染、無害蟲，擋糧墻下部應采用新麻袋。在擋糧墻的長邊每間隔3m進行加固加厚處理，每搭設一層要及時清理麻袋上的糧粒和雜物，再搭另一層。擋糧墻高度不大于5m，單一（每區(qū)）罩棚的總儲量不大于20000t。

貯糧害蟲-般在環(huán)境溫度降到0,c以下就會全部dong僵，連續(xù)低溫4天后，大部分害蟲就冬死。縣體做法是.在寒冷的冬天把有蟲的糧食全部移到室外攤成6-10厘米厚，任其自然冷凍,冷凍期間要經(jīng)常翻動、氣溫如果在-lOc以下,冷凍時間可以適當延長。冷凍后的糧食要趁冬入倉，密閉貯藏，糧倉內(nèi)的各種用具在糧食冷凍時，也要在室處將蟲子清理干凈,以免藏在糧食用具人為蟲子進入糧食里。入倉后的糧食要通氣降溫。晴天溫度下降到-10c以下時，將貯糧倉庫的門窗全部打開，讓冷空氣在糧食表面循環(huán)流通。同時翻動糧堆，使糧堆降到zui低溫度。然后把糧面扒開,密閉門窗,使糧食長期保持低溫。