行星攪拌炒鍋設備分為鍋底和鍋幫三層結構，升溫快，自帶保溫，循環(huán)油路，可使能源有效節(jié)約。從而提高產(chǎn)量。

加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)*度，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻攪拌炒鍋。

電磁加熱與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設備的比較：

節(jié)能

加工速度快，熱；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。

不銹鋼火鍋底料行星攪拌炒鍋生產(chǎn)廠家創(chuàng)新服務，我公司擁有一支學術、經(jīng)驗豐富和高度敬業(yè)的研發(fā)和工程技術人員隊伍。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。把傳統(tǒng)的手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產(chǎn)，通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本，受到業(yè)界和客戶的一致好評。

采用無極變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物充分混合，加熱均勻，提高熱量。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與國內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結合的方式，搭配*對半球形的不銹鋼鍋體，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。