龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。讓您使用更方便，更省時(shí)、省工、省力！我們提供免費(fèi)教學(xué)服務(wù)！白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)

下面一青釀酒設(shè)備為您分享純糧酒和勾兌酒的區(qū)別

所需時(shí)間

固態(tài)法白酒生產(chǎn)周期一般較長，僅發(fā)酵時(shí)間就有很大差別。

固態(tài)法，就是傳統(tǒng)釀酒工藝，采用窖池或者地缸進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵周期與白酒的香型有關(guān)，一般在28天或者60～70天，香型不同、發(fā)酵工藝不同，白酒的發(fā)酵周期不同。比如清香白酒多數(shù)在28天發(fā)酵周期，濃香白酒多采用60～70天的發(fā)酵周期。

液態(tài)法白酒，發(fā)酵周期一般在12～14天。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享夏季喝白酒一定要注意的危險(xiǎn)因素

   夏季飲酒忌過量。產(chǎn)后延伸到消費(fèi)領(lǐng)域、企業(yè)文化及其品牌培育，倡導(dǎo)生態(tài)營銷和生態(tài)消費(fèi)，向消費(fèi)者傳播生態(tài)理念，達(dá)到人與自然和諧相融的目的——訴求“人文關(guān)懷”。在中醫(yī)上，白酒屬于辛熱之物，有刺激性，能擴(kuò)張，使血流加快，科學(xué)已證實(shí)，每日攝取一些酒精飲料會(huì)降低男性心臟病的發(fā)病率。但夏季喝白酒切忌過量，一是因?yàn)樵谙奶斓娘嬍持屑芍M上火的辛熱食物，二是，過量的酒精攝入，血管過分?jǐn)U張，血流太快的話會(huì)加臟負(fù)擔(dān)。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享不同材質(zhì)釀酒設(shè)備在生產(chǎn)中的應(yīng)用

四、鋁材設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

五、銅制釀酒設(shè)備，銅元素對(duì)酒有催化作用，非常好，適合使用于釀酒，它耐酸，耐堿，耐高溫。且密封性好，加熱也快，是做酒的選擇，但價(jià)格特別昂貴，不是一般創(chuàng)業(yè)者能承受的。

綜合結(jié)論：成本太高，無法享用，土豪可以隨意。

六、不銹鋼釀酒設(shè)備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。側(cè)重點(diǎn)：生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的符合性控制和管理，更關(guān)注結(jié)果——訴求“產(chǎn)品達(dá)標(biāo)”。使用壽命10年以上。且是食品級(jí)。密封性好，加熱也快i。排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。又復(fù)合國家食品安全衛(wèi)生，有質(zhì)檢報(bào)告。可移動(dòng)，操作方便，排糟也很方便，蒸酒時(shí)間2-4小時(shí)。非常節(jié)能省燃料，幫你大大降低了釀酒成本及酒成本。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒釀酒設(shè)備如何接酒，接酒有哪些要求?

說到如何接酒可能好多懂一點(diǎn)釀酒技術(shù)的人也知道點(diǎn)，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當(dāng)?shù)爻：染频亩葦?shù)，這也是一種接酒的方法，但不科學(xué)。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對(duì)肝i臟的損害卻高出乙醇10倍。 　　白酒釀酒設(shè)備在蒸餾的時(shí)候應(yīng)該如何接酒，接酒又有哪些要求呢? 　　1、接酒的方法： 　　按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為： 　　高度白酒——酒的度數(shù)為50度以上; 　　中度白酒——酒的度數(shù)為30-49度; 　　低度白酒——酒的度數(shù)一般為29度上下; 　　米酒制作設(shè)備——接酒 　　2、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間” 　　處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾，二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒， 　　3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味; 　　4、商品酒處理(高、中、低) 　　為了適合不同消費(fèi)者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個(gè)缸來接，而且都過催陳設(shè)備成為陳酒; 　　想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸; 　　想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經(jīng)過催陳設(shè)備過濾。