生煎包一般是豬肉餡生煎包直接用清水和色拉油，煎制而成。材料：面粉一斤，2克泡打粉，3克酵母，5克白糖，水250克，五花肉一斤，鹽5克，雞精7克，味精5克，生姜末20克，大蔥末15克，十三香5克，胡椒粉三克，黃酒5克，草菇老抽6克，一品鮮醬油15克，豬油20克，蔥花適量做法1，把五花肉加入黃酒、胡椒粉、十三香、鹽、大蔥末、姜末、順時(shí)針攪拌上勁，在加入雞精、味精，老抽、一品鮮醬油，攪拌均勻，后加入豬油，撒上蔥花即可

2、把面粉、酵母、泡打粉、白糖：水加在一起，活成光滑的面團(tuán)。3,把活好面團(tuán)兒搟皮，包成包子的形狀，備用，蓋上保鮮膜松弛20分鐘，這樣做出來(lái)的生煎包，軟底脆，鮮美可口4,不粘鍋里面放入的生煎包，加上兩勺水，一勺油，蓋上蓋，小火煎至5分鐘，等包子在鍋中發(fā)酵至1.5倍大，在開(kāi)至中火，煎制3分鐘，后小中火煎制兩面金黃即可5,把煎至兩面金黃的生煎包，撒上蔥花白芝麻，蓋上蓋，稍等片刻，即可出鍋小貼士：生煎包一定要小火慢煎，不能急于求成，一定要用小火把包子煎至1.5倍大

3、燒一鍋開(kāi)水，把切好的香菇片放進(jìn)去焯水；4、再把焯過(guò)水的香菇片切成碎丁，和拌好的肉餡放在一起拌均勻；5、拌好的豬肉香菇餡。因?yàn)樯獒u油、蠔油、雞粉里都是咸味的，所以不需要單獨(dú)放鹽，調(diào)味的時(shí)候也要注意用量，不要放過(guò)多導(dǎo)致餡料太咸；6、清水混合酵母粉，再把面粉放進(jìn)去揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，放在一個(gè)容器里，蒙上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部有蜂窩孔狀；如果是晚上揉面想要早餐時(shí)制作，可以把面團(tuán)揉好以后放到冰箱里冷藏發(fā)酵。

咸香的肉餡，這樣的生煎包比較的適合當(dāng)早餐，滿滿的幸福感！以后不要只會(huì)用餃子皮來(lái)包餃子吃了，把餃子皮這樣做好吃又管飽，重要是孩子愛(ài)吃。【材料】：餃子皮適量、豬肉200克、香菇9個(gè)、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】：1、把豬肉攪碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；2、放入鹽和蔥白末，放入蠔油和淀粉；3、淋入1湯匙油，用筷子沿著一個(gè)方向攪拌上勁兒，就是直到感覺(jué)餡兒粘粘的，攪動(dòng)起來(lái)費(fèi)勁的時(shí)候就好啦。