大豆油的保質(zhì)期有多長？

      大豆油的保質(zhì)期有多久?很多人都覺得這個問題顯而易見,包裝上不是已經(jīng)注明了嗎,但是作為非轉(zhuǎn)基因大豆油，這種食用周期相對較長的食品來說，開封之后的保質(zhì)期還會那么久嗎？這個問題還是值得我們大家一起討論的。

      大豆油中添加了TBHQ保質(zhì)，尤其是一些富含不飽和脂肪酸的大豆油，如果不添加人工抗養(yǎng)化劑，很易被氧化，不但損失營養(yǎng)成分，還會導(dǎo)致過氧化值和酸價等指標(biāo)超標(biāo)，添加抗養(yǎng)化劑TBHQ后，可以減緩油脂氧化反應(yīng)，避免產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

      但是，雖然大豆油中添加抗養(yǎng)化劑，符合國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但是長期過量攝入化學(xué)合成的油脂防腐劑危害巨大，可能使人患上哎癥，還會造成一些慢星病的加重或符發(fā)，而且抗養(yǎng)化劑TBHQ的質(zhì)量是否合格，以及添加量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，目前還缺乏規(guī)范和有效的監(jiān)管。

      大豆油的保質(zhì)期一般情況下是18個月，選購大豆油的時候，要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一些瓶裝的大豆油沒有標(biāo)明保質(zhì)期，但這并不表示可以無限期存放，選擇跌價大豆油的時候，也要留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)日期，對于過期油脂或混濁、沉淀、有哈喇味的大豆油不能食用。

天下五谷大豆油怎么樣？

   天下五谷一級大豆油是個比較有名的大豆油品牌。它以粒粒飽滿的大豆為原料，加上經(jīng)典木榨工藝與獨(dú)特的烘炒技藝，只取道榨大豆油精華，可謂是經(jīng)典的傳承，難以被超越。接下來，小編為大家介紹一下，天下五谷一級大豆油的相關(guān)資訊，讓大家懂得它更多一些。

   天下五谷一級大豆油，是采用了先進(jìn)的純物理低溫壓榨工藝，而研制而成的油品。低溫壓榨工藝比較復(fù)雜，步驟比普通壓榨大豆油的工序要多。而且是在低于60度的純物理壓榨下所進(jìn)行了，后續(xù)還有數(shù)十道工序。先進(jìn)的壓榨技術(shù)保證了大豆油的高品質(zhì)。

   天下五谷一級大豆油精選了的原料。選購原料進(jìn)行精選、分級后儲存，在儲存過程中采用低溫冷藏、充氮缺氧保護(hù)，有效防止大豆的品質(zhì)劣變和細(xì)菌滋生。

   那么孕婦能吃天下五谷一級大豆油嗎？

   作為一名準(zhǔn)媽媽，一定要認(rèn)真選擇食物，不要為了滿足自己對某些食物的渴望，而忘了自己的責(zé)任。一個聰明、健康、漂亮寶寶的誕生，是一個女人懷胎十月的碩果。那么孕婦能吃天下五谷一級大豆油嗎？

   答案當(dāng)然是肯定的，孕婦可以吃天下五谷一級大豆油。天下五谷一級大豆油含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇等物質(zhì)，有利于胎兒的成長。

   但值得注意的是，不能過量地單一食用五谷一級大豆油。雖然食用油只是作為一種輔料，但是同樣也給我們?nèi)梭w添加了許多營養(yǎng)和發(fā)揮了很大的功效。但是如果只食用單一的一種油，會導(dǎo)致營養(yǎng)上的不均衡

   一般來說，我們都會叫長時間食用同一種油，一則是因?yàn)閭€人口味，二則是因?yàn)閭€人習(xí)慣的問題。但是，長期食用單一的油對人體健康是不利的。所以，建議不要太長時間食用同一種，可以隔一段時間交換食用。

什么是壓榨大豆油？

   目前市場上壓榨大豆油的種類品牌眾多，質(zhì)量、價格差異較大，部分消費(fèi)者難以判斷大豆油質(zhì)量的好壞。所以今天來認(rèn)識一下什么是壓榨大豆油，什么是浸出油？認(rèn)別壓榨大豆油的質(zhì)量的好壞，能不能單看顏色呢？

   大豆油的制取工藝有：壓榨法和浸出法。

   1、壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，是通過物理方法，采用機(jī)械擠壓的方式把油從原料中提取出來，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是天然無污染，但是缺點(diǎn)是出油率低，一般原料殘油達(dá)到7-8％。這種生產(chǎn)工藝要求原料要精選，采用高科技天然過濾提純技術(shù)而制成的。

   保持了大豆的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質(zhì)期長，且無任何添加劑，不含溶劑殘留和含皂量，是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝結(jié)合生產(chǎn)出的的綠色食品。

   2、浸出法的加工工藝是“化學(xué)浸出法”，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是出油率高，適合大工業(yè)生產(chǎn)，缺點(diǎn)是油中可能會有殘留的溶劑。但是殘溶的含量也是有一個國家標(biāo)準(zhǔn)的，符合標(biāo)準(zhǔn)對人體是無害的。

   3、壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點(diǎn)。 浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。

   4、壓榨大豆油保留了大豆的原汁原味，所以對大豆原料要求非常嚴(yán)格，原料要求新鮮，酸價、過氧化值低，因而價格相對偏高，同時由于只進(jìn)行壓榨，大豆餅中殘油高，壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨大豆油的價格相對偏高。