鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜

      鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜的種類有多種組合，不同的包裝方式，適用的滅菌設(shè)備也會(huì)不盡相同。鹿肉是一種高蛋白的營養(yǎng)品，對(duì)滅菌的要求極為嚴(yán)格。

   鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜設(shè)備主要有水浴殺菌和蒸汽殺菌兩種較常見的形式，水浴殺菌也是較為常用的一種殺菌方式。水浴殺菌是指把工藝水加熱到一定的溫度，一般肉制品的滅菌溫度為121攝氏度，然后進(jìn)行保溫滅菌，時(shí)間根據(jù)包裝的大小和包裝形式的不同而不同，滅菌時(shí)間完成后，通入冷卻水進(jìn)行降溫處理。

   通過高溫滅菌生產(chǎn)出的鹿肉可以常溫下保存，開袋即食的目的。神龍機(jī)械是一家專業(yè)制作滅菌釜設(shè)備的生產(chǎn)型廠家，歡迎有需求的朋友來電咨詢。

粽子殺菌鍋機(jī)械供應(yīng)商

神龍機(jī)械16年殺菌鍋制造經(jīng)驗(yàn)廠家

容器中的內(nèi)壓將會(huì)大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力（見圖10-。些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器，軟包裝袋，金屬盤和玻璃瓶。殺菌中設(shè)計(jì)了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質(zhì)有水，容器完全浸沒在水中；水，容器上部的水噴淋；水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合；蒸汽/空氣混合物。

節(jié)約能源，提高產(chǎn)量在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。高溫短時(shí)間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，釜內(nèi)的食品殺菌完畢之后便可直接將高溫水注入另個(gè)釜內(nèi)，減少處理水和熱量的消耗，縮短了滅菌的時(shí)間，提高了工作效率。

肉制品殺菌鍋 豬皮殺菌鍋市面上銷售的各種真空包裝的泡椒豬皮、鹵豬皮等，它們的主要原料是豬皮，豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼等都有重要的生理保健作用。

　　豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。因此豬皮是一種營養(yǎng)豐富的食物。

　　包裝好的豬皮需要進(jìn)行高溫殺菌之后，才能裝箱，進(jìn)入市場(chǎng)銷售，這一過程中就離不開我公司生產(chǎn)的殺菌鍋發(fā)揮作用。