低溫萃取小米糠油工藝

小米糠是我國的一種大宗農(nóng)副產(chǎn)品，資源尤其豐富。米糠中含油比例高達15％～22％。研究表明，小米糠油的脂肪酸組成適當，符合衛(wèi)生組織推薦的脂肪酸較佳攝人比例。萃取粕和毛油中的溶劑在低溫、真空狀態(tài)下脫除，溶劑液化后循環(huán)使用。另外，米糠油中富含亞油酸、維生素E、谷維素、角鯊烯等植物營養(yǎng)成分。小米糠油一種高營養(yǎng)價值、高附加值的特種植物油，具有廣闊的開發(fā)利用價值。

小米糠油提取方法有壓榨法、提取法、超臨界提取法、亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率較低，雜質含量高，且在擠壓過程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸及甾醇等活性物質；普通的提取法生產(chǎn)時采用高溫脫溶，破壞了油中不飽和脂肪酸，使油的營養(yǎng)價值降低。

亞臨界生物萃取技術的應用：

在食用油萃取生產(chǎn)中的應用。既具有液體對物質的高溶解度的特性，又具有氣體易于擴散和流動的特性。目前以大豆為代表的食用油生產(chǎn)主要采用己烷溶劑進行浸出（萃取）生產(chǎn)，有許多植物油料的有用成份由于這種浸出工藝過程中的加熱而被破壞，應用丙烷和丁烷亞臨界萃取工藝，不但確保了萃取出油中的熱敏成份不損壞，也保證了粕中植物蛋白等成份不變性，使產(chǎn)品的價值充分利用。

由于超聲波的“空化”作用可造成反應體系活性的變化，產(chǎn)生足以引發(fā)化學反應的瞬時高溫高壓，形成了局部高能中間，促進化學反應的順利進行，這是超聲波催化化學反應的主要因素。但另一方面，CO2的流量增加，可增大萃取過程的傳質推動力，相應地增大傳質系數(shù)，使傳質速率加快，從而提高SFE的萃取能力。超聲波的次級效應如機械震蕩、乳化、擴散、擊碎等都有利于反應物的充分混合，比一般相轉移催化和機械攪拌更為有效的促使反應順利進行，所以超聲波技術也逐漸進入化學實驗室，作為一種物理催化手段，使有機藥品化學的反應面貌大為改觀。

傳統(tǒng)的食用生產(chǎn)主要采用正己烷浸提工藝，許多貴重植物油料中的活性成分在正己烷高溫脫溶時受熱而被破壞，應用亞臨界丁烷萃取工藝，不但確保了萃取出油中的熱敏性成分不破壞，也保證了粕中植物蛋白等成分不變性，使產(chǎn)品的價值充分利用。8MPa）,用亞臨界流體逆流浸出油料料胚或顆粒（如葡萄籽、亞麻籽、核桃仁、小麥胚芽、牡丹籽、南瓜子、月見草籽等），然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化，氣化后的溶劑氣體再經(jīng)過壓縮機壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。在這方面已工業(yè)化生產(chǎn)的物料有：核桃、小麥胚芽、葡萄籽、杏仁、西紅柿籽、紅花籽、油茶籽、火麻籽、文冠果、牡丹籽、靈芝孢子、微生物油、微藻、果蔬籽下腳料等。