蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱來(lái)源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。

　　蔓越莓的果呈漿果球形，紫紅色，直徑6-9毫米，果梗長(zhǎng)1.5-2厘米。蔓越莓餅干：蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。其葉散生，葉片革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)卵形，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形，不反卷。相信大家在生活中吃零食的時(shí)候一定是吃過蔓越莓干的，這是非常常見的一種小零食了，吃起來(lái)是非常酸甜可口，而且在生活中蔓越莓干的做法是非常的多，經(jīng)常食用對(duì)身體也是有很多的好處的。

　　在市場(chǎng)上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。第二天，機(jī)械水車把藤蔓上的果實(shí)敲打下來(lái)，藤蔓漿果飄在水上，然后被水車收集起來(lái)。一般來(lái)說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時(shí)可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”，所以我們大家購(gòu)買蔓越莓的時(shí)候，還需要向售賣蔓越莓的人查看這些有關(guān)的證書，這樣我們才能夠放心的購(gòu)買蔓越莓的，不至于買到質(zhì)量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購(gòu)方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購(gòu)蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購(gòu)買蔓越莓的時(shí)候，就可以挑選出質(zhì)量更好的蔓越莓。

麥片果醬蔓越莓餅干

準(zhǔn)備材料:即溶麥片2杯;　低筋面粉1杯;　無(wú)鹽奶油1杯;黃砂糖3/4杯;　蛋3個(gè);　開心果醬35g;檸檬汁適量;蔓越莓、杏仁、松子適量;做法如下:

1.準(zhǔn)備材料

2.除了杏仁果,其余的材料包括開心果醬全部放入容器內(nèi),攪拌均勻,保鮮膜蓋住容器,整個(gè)餅干糊放入冰箱冷藏隔夜.

3.烤箱預(yù)熱375華氏攝氏度.用個(gè)小碗裝水,手沾濕,抓適量的餅干糊,稍微壓扁,放上一顆杏仁果.

吃蔓越莓干的好處平時(shí)人們吃一些

吃蔓越莓干的好處 平時(shí)人們吃一些蔓越莓吧，不但能延緩衰老，美容養(yǎng)顏還能保護(hù)人體腸胃，它能消滅多種敏感菌，能阻止它們對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生破壞，并能防止胃腸粘膜被細(xì)菌和病毒，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的，和等等都有明顯預(yù)防作用，另外多吃蔓越莓干還能降低等多種疾病發(fā)生。這種采收方式效率并不太高，于是，果農(nóng)們開始研發(fā)更加偷懶的方法。 蔓越莓干對(duì)人類有明顯保護(hù)作用，它能加快人體內(nèi)那樣代謝，并能促進(jìn)分泌，經(jīng)常使用能維持人體血壓，穩(wěn)定更能防止其他多種變發(fā)生。