夏天正是吃水果的好季節(jié),各式各樣的種類既美味又可口。很多人因?yàn)樘鞖庋谉釠]有胃口,甚至?xí)盟嫱聿?所以喜歡一次買很多囤起來(lái)慢慢吃。但是,儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水果很容易從局部開始發(fā)霉,比如蘋果、桃子、橙子等。有些人覺得扔掉可惜,就會(huì)把水果霉變的部分切除,好的部分直接吃掉,其實(shí)這樣做是非常有害健康的,像那些壞了一部分的水果還是要謹(jǐn)慎對(duì)待。

問(wèn)題：草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來(lái)洗它。

清洗方法：清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟：

首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)1藥溶入水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。

把草莓浸在淘米水（宜用di一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)1藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

有的人，到了冬天干脆不碰水果，當(dāng)然也不敢給孩子吃。該怎么辦呢?其實(shí)有的水果熱著吃同樣營(yíng)養(yǎng)，還別有一番風(fēng)味。

蘋果、梨：煮著吃

將蘋果、梨等切成小塊后放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。

當(dāng)然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要貪吃，以免導(dǎo)致肚子受涼而出現(xiàn)腹脹等問(wèn)題。

很多人認(rèn)為水果加熱后，維生素C就破壞了。事實(shí)上蘋果、梨中的維生素C含量不高，維生素B1和葉酸含量也少。

另外，水果中的有機(jī)酸，如蘋果中的蘋果酸還能保護(hù)維生素C，所以并不像大家所想象的那樣維生素C破壞嚴(yán)重。

況且水果中的胡蘿卜素、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，即使是蒸過(guò)的，也基本都能保留下來(lái)。

而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化，特別適合中老年人和嬰幼兒。