掌握采摘的好的時(shí)期判斷桃果成熟度，一是果實(shí)充分發(fā)育后，果皮開始褪綠，果肉稍硬，有色品種基本滿色時(shí)為硬熟期。二是當(dāng)果實(shí)底色呈綠或淡綠色，果面茸毛開始減少，果肉稍硬，有色品種陽面開始著色時(shí)為七、八成熟。硬熟期與七、八成熟的果實(shí)較耐貯藏和長途運(yùn)輸。由于桃的成熟度不一致，一般品種需2～3次采收。將果實(shí)帶果柄采下，挑出殘、傷、劣質(zhì)、畸形、污垢果實(shí)，按大小分別包裝。常用的包裝容器容量5～10公斤，箱內(nèi)襯紙或聚苯泡沫紙，高等果用泡沫網(wǎng)套單果包裝，或用淺小果盤單層包裝。采摘和搬運(yùn)過程中，切記輕拿輕放，輕裝輕卸，防止碰壓傷。

問題：草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來洗它。

清洗方法：清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟：

首先用流動(dòng)自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)1藥溶入水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。

把草莓浸在淘米水（宜用di一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)1藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

裝箱貯藏法。在通風(fēng)向陽的室內(nèi)用塑料周轉(zhuǎn)箱或木箱裝果，分層錯(cuò)開碼架，每一層箱底應(yīng)墊木條，避免壓傷果實(shí)。一般可碼放4層高，室內(nèi)溫度應(yīng)控制在4-8℃，相對濕度保持在60-80%。如果室內(nèi)干燥，可在室內(nèi)放置水缸、水盆或用噴霧器噴灑清水至果面或地面。

沙土貯藏法。在地面先鋪上一層濕沙土，上面放1層水果，再撒放1層沙土，如此反復(fù)擺放，一般可擺放40厘米高。然后用塑料薄膜蓋嚴(yán)，避免水果失水變質(zhì)。