果實味道

香甜可口，微微發(fā)酸，皮緊沾果肉，可不吐皮。是中國市場上為好吃的葡萄品種之一。

果實性狀

果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。新梢生長期，補充營養(yǎng)，減少不完全花，克服花發(fā)育不良而引起花而不實或嚴重脫落，為提高坐果率打好基礎。果粒近圓形，自然粒重3.5克左右，經(jīng)赤處理后可達7.5克，果皮紫黑色，果實容易著色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質(zhì)優(yōu)良。

生長結果習性

植株生長勢強旺，芽眼萌發(fā)率85%。成枝率95%，每個結果枝平均著生1.5個花序。植株生長勢強，萌芽率高，結果枝百分率較高，平均每結果枝果穗數(shù)1。隱芽萌發(fā)枝結實力強，豐產(chǎn)性強。在江蘇張家港地區(qū)3月下旬萌芽，5月中旬開花，7月下旬果實成熟，從開花至果實成熟需天數(shù)為110天左右，屬早熟無核品種?？共⌒詮?，果實成熟后不裂果，不落粒。

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栽培要點

1、該品種早熟，抗病，豐產(chǎn)，耐貯運性良好。夏黑是三倍體品種，自然生長果粒較小，需用赤進行處理，果?？稍龃?倍以上，在處理濃度和時間上各地應進行充分的試驗，從而總結出穩(wěn)妥的處理濃度和方法。夏黑成熟早，不易落果，適宜在設施中進行促成栽培。為提高第二年的產(chǎn)量，增加種植效益，盡量籬架栽培，并適當加大種植密度。 架式選擇各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架，南方多采用獨干V字形或棚架。夏黑葡萄何種架式均可。筆者提倡籬架栽培，自然扇形整枝，行距1.7m，株距0.8m，667平方米栽400株。需埋土防寒地區(qū)，可以行距2m，株距0.8m，667平方米栽420株。雨多的地方，地面以上道鐵絲與地面距離80cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。這種架式，有利于充分利用土地、風、光，特別有利于早夏黑葡萄期豐產(chǎn)，一般管理水平，第2年667平方米產(chǎn)量可達2000kg以上。

2、修穗疏果 夏黑葡萄果穗整齊，多無歧肩，個別雙穗。建議凡雙穗的，修去1個。清代女畫家李素，近現(xiàn)代的有傅抱石、張大千、江寒訂、唐云、齊白石、蘇葆楨、宋重霖等。果穗過長的，于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每個結果枝平均只留1個果穗，實際操作時，按'強二中一弱不留'的原則，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2個穗，中等長勢新梢上留1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。每667平方米留果穗總量4000個左右。

夏黑果粒著生緊密，建議疏果。人工疏果，耗時過大，可于盛花期坐果期酌澆小水，或結合噴殺菌藥，有意識噴一下果穗，促其適度落花落果?；蛴谑⒒ㄗ谶m度搖動或撞擊樹體，也可起到疏花疏果的作用。

3、膨大處理 目前國內(nèi)葡萄市場上，還是青睞大粒葡萄。果實膨大，有利于增產(chǎn)和提高商品價值。氣候條件1、光照：太陽能是葡萄進行光合作用的能源．是葡萄進行能量和物質(zhì)循環(huán)的動力，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90％—95％來源于光合作用。夏黑葡萄自然生長，果粒小，這是無核葡萄的共性，建議進行膨大處理。即于謝花后15天，用45~50mg/kg赤液，蘸或噴果穗，隔12~15天再重復1次?；蛘吖｜S豆粒大時，用45mg/kg赤液，每1~1.5kg對吡效隆10ml加高收噴或蘸果穗，一次即可。

基本種類葡萄屬約有70余種。栽培品種約100～200個，重要的有：歐洲葡萄。東北山葡萄 砂地葡萄等。抗根瘤蚜砧木種。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優(yōu)良親本，可作抗寒砧木；果實可釀葡萄酒。美洲葡萄，及河岸葡萄。

營養(yǎng)成分每100克果實中含蛋白質(zhì)0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素A0．4毫克，鉀252毫克，鈉2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。裂果防治措施1、在果實生長前期和中期，注意多噴水或澆水，這樣，次表皮細胞壁和果梗的皮孔會明顯發(fā)達，可提高引起裂果的臨界膨壓。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。

不同顏色的葡萄它們的營養(yǎng)是各有側(cè)重點的。

紅葡萄中含有的逆轉(zhuǎn)酶，有防止形成的功效，其中紅葡萄皮中含有的逆轉(zhuǎn)酶豐富，所以盡量是洗凈后連皮一起吃，尤其是血管不妨多吃些。綠葡萄有清熱的功效。夏黑葡萄自然生長，果粒小，這是無核葡萄的共性，建議進行膨大處理。紫葡萄中含有豐富的花青素，有美容防止衰老的功效。黑葡萄則有養(yǎng)的作用，可令頭發(fā)黑亮。白葡萄有補肺氣的功效，適合患有呼吸系統(tǒng)疾病、咳嗽的人食用。

不管是什么顏色的葡萄，它們中都含有一種多酚類物質(zhì)，它是天然的自由基清除劑，能夠有效調(diào)整肝細胞功能，減少自由基的傷害。后二句“若欲滿盤堆馬乳，莫辭添竹引龍須”，詩人希望種葡萄之人能對這株葡萄多加培育、讓它結出豐碩的果實。葡萄中的微量元素硼有利于鈣質(zhì)吸收，可預防骨質(zhì)疏松，對于更年期婦女維持血漿中也是非常有益的。另外，葡萄中的天然聚合能與病毒蛋白質(zhì)化合，使其失去性。