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散白酒廠家認為白酒中DBP含量在1mg/kg以下認為對飲酒者健康風險處于可接受水平,這是從保護健康視點得出,不是食物安標準。對塑化劑殘留定量標準有無的說明,不是為“超支”擺脫,而是在于讓顧客清楚實在狀況,也促使工作評論殘留定量標準的問題。
散白酒廠家相對塑化劑,我們更應注重酒精本身的危害。白酒中因為外源搬家和發(fā)酵產生的風險物質微乎其微到可以忽略,酒精(和水)才是白酒的主體構成,而酒精攝入尤其是很多攝入就會給身體帶來危害。
1、適合的儲藏容器
首先是容器的選擇,封閉性要好,不經常打開瓶口,避免空氣中的氧氣進入發(fā)生化學氧化反應,塑料材質的不要選。
2、溫度保持在20攝氏度左右
選好容器之后就是溫度環(huán)境了,保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發(fā)快,溫度低,影響散白酒的貯存效果,要在通風的環(huán)境下,不要潮濕或者暴曬。
容器不易裝太滿
在吧散白酒裝入容器的時候,切忌不要裝太滿,防止溢出。滲漏也要定期檢查的,不要經常打開。
影響口感
酒降度,其實不是大家理解的那樣,只是一味地在酒中加水,這是不合理的。任何飲品,如想要保持口感都是不能單純的加水,特別是白酒以香氣豐富著稱,單純加入水后,白酒的風味就會被破壞。
影響美觀
大家都知道,白酒中有98%-99%是乙醇和水,剩下的1%-2%是微量成分,而這些微量成分主要是酯、醛、酸等等。而大部分只溶于酒精而不溶于水,所以在白酒加水稀釋后,本來溶于酒精中的成分,因酒精含量降低而析出來形成沉淀,使得本來通透的酒液,變成渾濁的酒液。