鹵菜【鹵菜的特色】增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進(jìn)食欲、不用香精色素、百吃不厭?！钧u菜拳頭產(chǎn)品】鹵牛肉、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵鴨腳、藤椒雞、手撕雞、香辣雞、香辣鴨、脆皮鴨、香酥板鴨等.【我們的培訓(xùn)方式】1、實(shí)操部分。新學(xué)員來，開始一兩天，是師傅手把式，師兄、師姐做，新徒弟看、問，目的是先了解、熟悉。然后再和師傅、師兄師姐們共同輪流操作，直到能夠獨(dú)立操作、達(dá)標(biāo)才叫學(xué)會(huì)。我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)，不管大小程序，一定要反復(fù)動(dòng)手。手藝只有學(xué)在手上、能親自做出來、并達(dá)到和師傅一樣的水平，才叫真正學(xué)會(huì)。2、理論部分。除了在實(shí)操過程中融入理論知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還有單獨(dú)的理論課學(xué)習(xí)，也就是食現(xiàn)夢(mèng)想餐飲大講壇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃靠譜嗎？許多人會(huì)想去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃，就是因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)越來越好做了。其實(shí)現(xiàn)在很多人都失業(yè)了，好做的行業(yè)不多，如今這個(gè)社會(huì)，很多行業(yè)都不好過。但遇到任何事情我們還是要樂觀對(duì)待，總會(huì)有出路。其實(shí)餐飲業(yè)現(xiàn)在是所有行業(yè)中投資靈活、投資小、賺錢、吃香的行業(yè)，所以做餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)不用擔(dān)心失業(yè)，也不擔(dān)心賺不到錢。然而很多人想去培訓(xùn)、沒有技術(shù)、沒有經(jīng)驗(yàn)，又怕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不靠譜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹵制現(xiàn)鹵現(xiàn)撈需要熟練掌握關(guān)于香料的基礎(chǔ)知識(shí)，然后根據(jù)不同現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材的特性，搭配選擇不同的香料。鹵制現(xiàn)鹵現(xiàn)撈產(chǎn)品我們保持先去腥再增香的原則，然后再根據(jù)自己設(shè)定的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈成品口味，來確定本次鹵制現(xiàn)鹵現(xiàn)撈需要使用哪種香料，以及不同種香料的使用分量和分屬。鹵制一些肉類食材的時(shí)候，依然保持先去腥后增香的原則。鹵制肉類現(xiàn)鹵現(xiàn)撈之前，先考慮去除腥味香料的選擇，對(duì)于腥味不是太大的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材，良姜是去除現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材腥氣的選。然而對(duì)于那些腥味比較大、比較嚴(yán)重的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈食材，可以考慮良姜與肉蔻香料相結(jié)合，可以達(dá)到非常不錯(cuò)的去腥效果。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制