過(guò)去呢，國(guó)有企業(yè)有自家的食堂，自食堂、學(xué)校、幼兒園等從企業(yè)剝離出去后，企業(yè)為降低成本撤了職工食堂，許多職工每天做職工廠車往返于居住地點(diǎn)與企業(yè)之間，中午一般是不回家做飯，企業(yè)為給職工提供更好服務(wù)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)訂餐，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在商業(yè)街餐飲飯店團(tuán)購(gòu)訂午餐，為企業(yè)職工提供更好的午餐服務(wù)。移動(dòng)終端團(tuán)購(gòu)午餐。很多白領(lǐng)中午休息時(shí)間較短，交通越來(lái)越擁堵，中午不再開(kāi)車往返單位和家里，可以選擇在單位集體用餐，有些單位有職工食堂，或者網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)午餐，附近餐廳按照?qǐng)F(tuán)購(gòu)信息制作午餐，快遞送達(dá)?，F(xiàn)場(chǎng)店面展示的鴨腸有多種口味，孜然味、麻辣味、香辣味、醬香味。傳統(tǒng)餐飲店推出網(wǎng)上餐飲后，增加了外賣快遞服務(wù)，早餐、午餐、晚餐，均可以網(wǎng)上預(yù)定，快遞送達(dá)。用一次性簡(jiǎn)易快餐盒包裝?；ヂ?lián)網(wǎng)改變了傳統(tǒng)餐飲店，拓寬了銷售渠道。

餐飲行業(yè)不可能靠產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)限延伸，這不符合社會(huì)化大生產(chǎn)前進(jìn)和發(fā)展的動(dòng)力，一定是在關(guān)鍵原材料，跟上游企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)系，而不是無(wú)限度向上。

   第八，綠色健康返璞歸真，資本市場(chǎng)，政府等都少不了這個(gè)關(guān)健詞。

   第九，大型餐飲企業(yè)進(jìn)行多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，有便利店，茶餐廳，大型gao檔會(huì)所等，這樣一種多元復(fù)合化餐飲集團(tuán)必然產(chǎn)生。

   第十，只吃貴不吃對(duì)的這種銷售一定不代表未來(lái)，未來(lái)一定是提供性價(jià)比蕞高的品牌才能走的長(zhǎng)久。往極端化發(fā)展，只能是個(gè)別店階段性策略，不可能成為永遠(yuǎn)的策略。團(tuán)膳是能規(guī)?；?，未來(lái)百億級(jí)企業(yè)，會(huì)出在團(tuán)膳里面。

策略一是差異化策略，就是我們通常所說(shuō)的定位策略，也就是我們經(jīng)常所說(shuō)的特色化。經(jīng)營(yíng)休閑小吃首先你必須面臨的一個(gè)問(wèn)題就是，你與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，自己的特色在哪里？賣點(diǎn)在哪里？當(dāng)然，你不能樣樣比人家強(qiáng)，也沒(méi)有必要樣樣比別人強(qiáng)，關(guān)鍵是你必須有三五個(gè)地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給你的企業(yè)帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的客源并能取得利潤(rùn)的，這就是所謂成功的一法寶。 策略二是之策。任何人任何企業(yè)的差異化優(yōu)勢(shì)都難以長(zhǎng)期保持，因?yàn)槟愕膶?duì)手遲早都會(huì)模仿的，但你又不可能申請(qǐng)，所以你要?jiǎng)?chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，就必須持續(xù)不斷的。為客人提供了優(yōu)質(zhì)的“心理服務(wù)”，客人就會(huì)擁有輕松愉快的心情和美好的回憶，這就是我們的“產(chǎn)品”，充份體現(xiàn)了“敬業(yè)”精神。包括口味、服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)手法……競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境提醒了各位需要理性投資! 當(dāng)然，大浪淘沙，適者生存！

小吃加盟的創(chuàng)業(yè)者要打聽(tīng)已設(shè)立的加盟店，如果是一個(gè)品牌健全的加盟體系，應(yīng)該會(huì)很樂(lè)意將所有店面的地址、電話告知加盟者，加盟者可向這些已開(kāi)店者打聽(tīng)相關(guān)資訊，而這種方式所獲得的資訊往往是真實(shí)的，加盟者也可從其中了解未來(lái)大致的營(yíng)運(yùn)狀況。

小吃加盟的創(chuàng)業(yè)者要須考量個(gè)人興趣，由于每個(gè)行業(yè)皆有不同的行業(yè)特性，加盟者蕞好選和自己志趣相投的行業(yè)加盟，不要只一味顧著賺錢而忽略個(gè)人興趣。

小吃加盟的技術(shù)難度不能太高。一般加盟者通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合加盟(如超商)，技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長(zhǎng);