處理黃桃，黃桃千萬不要去皮，對半切開后，去核，放入水中，加入適量的冰糖；步驟二：中火燉煮15分鐘；步驟三：盛出來在碗里放涼，一定要把湯汁都保留，因為糖水是黃桃的精華所在；等著放涼后，裝入玻璃罐，再放入冰箱里冰鎮(zhèn)一會，這就是一份小時候記憶里的黃桃罐頭了。而說到做黃桃罐頭，小編試過很多黃桃，在網(wǎng)上找了不少方子，可怎么也做不出小時候那種味道。直到后來才發(fā)現(xiàn)，只有用這種硬度恰到好處的黃金脆桃做出的罐頭才足夠爽口好吃，脆度不夠的話，會大大影響口感。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃、冰糖、純凈水

1、黃桃洗凈后去皮。

2、將黃桃去核切塊，我切成了小塊，其實大塊吃起來更有感覺，直接對半切開去核就行了。

3、將黃桃放入鹽水中浸泡五分鐘。

4、將黃桃放入鍋中，加入適量冰糖，我放得太多了，差點被甜死。慎重！

5、加點水，不要沒過太多否則做出來的黃桃罐頭太水了，吃黃桃光頭不就是吃完桃，然后再來上兩口那稠稠的糖水嘛！

6、開火燉十分鐘就行，煮到后期記得把蓋留點縫隙，不然會溢出來，不要問我為什么。（燃氣灶眼都被糖堵死了。）

7、放入干燥的玻璃瓶里，至于干凈不干凈我就不管了，反正得是干燥的。

9、放冰箱里冷藏一夜，就可以享受了美味的黃桃罐頭了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6?放入冰糖后，轉(zhuǎn)中小火再熬煮大約20分鐘左右，黃桃顏色更深，看起來果肉軟糯，即可關(guān)火。

7?取無水無油，并用開火消du殺菌過的密封罐1個。用勺子將黃桃果肉湯汁舀入密封瓶中。乘熱蓋好密封蓋。

8?密封好的黃桃罐頭，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可！食用時，冷藏發(fā)酵后，味道更佳，是夏末秋初必備美食！

備注：

1、黃桃罐頭水的量可以根據(jù)自己的喜好靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。

2、煮好后的黃桃一定要放在無生水無油的，開水消毒后的密封瓶中保存。不然會影響黃桃罐頭的口感與保存時間。放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

材料：黃桃1500g、冰糖170g、純凈水適量、密封瓶子過程：1、黃桃放在淡鹽水里浸泡半小時，刷洗干凈。2、去皮、去核、切小塊。3、放入無油鍋中，放入冰糖。4、加入純凈水。5、中火煮開后，待冰糖完全融化，即可關(guān)火，稍微涼一會。6、將可以密封的瓶子用開水消毒后控干水分，趁熱將煮好的黃桃?guī)撬黄鸸噙M瓶子，蓋上蓋子，倒置，晾涼后放入冰箱冷藏一天后就可以食用了。提示：1、去核的時候，挨著核的那點果肉就不要了，會有點苦味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制