現(xiàn)在鵝肉也變成人們餐桌上的?？汀Ｐ〉臅r(shí)候我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)女孩子不要吃鵝肉，鵝肉是寒性食物對(duì)身體不好，其實(shí)這是不科學(xué)的說(shuō)法?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鵝肉屬于平和的食物，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、煙酸和糖，比雞鴨魚肉的含量高是人體容易吸收的物質(zhì)，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。尤其是女性不僅適合常吃鵝肉，而且會(huì)得到很多好處。企業(yè)的定位到店鋪選址、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查等等，除了能夠把握市場(chǎng)帶來(lái)的巨大商機(jī)，也能夠更加為后面的加盟商提供保障。

那么，女性常吃鵝肉會(huì)得到哪些好處呢

1、補(bǔ)充氣血

女性特別容易氣血虛，而氣血虛不僅會(huì)讓女性皮膚變差，臉色蠟黃，還會(huì)降低容易生病。而鵝肉含有的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，特別是谷氨酸和甘氨酸是你人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以女性常吃鵝肉能為身體補(bǔ)充能量，補(bǔ)充氣血，維持正常的生理活動(dòng)。尤其是走點(diǎn)路就感覺(jué)很累，氣不夠喘的女性，更要常吃鵝肉改善。不過(guò)，常吃鵝肉雖然會(huì)得到很多好處，但是這3類人不能吃一、過(guò)敏體質(zhì)的女性我們都知道過(guò)敏體質(zhì)的人，一旦吃了容易過(guò)敏的物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致身上長(zhǎng)很多的小紅點(diǎn)，非常的癢。

2、不長(zhǎng)肉

多人都說(shuō)女性不愛(ài)吃肉，女性哪里是不愛(ài)吃肉，只是怕自己長(zhǎng)肉。但是吃鵝肉就完全沒(méi)有會(huì)長(zhǎng)肉的負(fù)擔(dān)，這是因?yàn)轾Z肉雖然含有大量的蛋白質(zhì)物質(zhì)，但是脂肪和膽固醇的含量很少，所以就算女性常吃也不會(huì)長(zhǎng)肉，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足吃肉的欲望，還能保持年輕身材，而且有的女性也可以放心吃。首先，干鍋菜由于處于不停加熱中，可以避免菜變涼油脂凝固影響口感。

3、美顏祛斑

女性常吃鵝肉還能得到美顏祛斑的好處，這是因?yàn)轾Z肉含有的煙酸、維生素E和其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和人體含有的物質(zhì)接近，有促進(jìn)食欲和增體作用。體內(nèi)排干凈了，自然你的皮膚上就不會(huì)有、臉色發(fā)黃的情況出現(xiàn)。而且中醫(yī)認(rèn)為，女性常吃鵝肉，還可以去除體內(nèi)，和增強(qiáng)女性的能力。2、鍋下菜籽油，燒至8成熱時(shí)，關(guān)火，下姜、蔥、蒜浸至出味并干香時(shí)撈出不用，然后將菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒約40分鐘至香濃時(shí)即成。

4、提高人體

鵝肉含有的脂肪對(duì)人體沒(méi)有壞的影響，還有它含有的亞麻酸、硒和多種賴氨酸，這些物質(zhì)都是人體必需的重要物質(zhì)，有提高女性，增強(qiáng)女性的抗病能力。特別是怕冷的女性，也可以常吃鵝肉補(bǔ)充能量，抵御寒冷。

辣椒如何儲(chǔ)存才能不變質(zhì)又保存的時(shí)間長(zhǎng)呢？干鍋鵝翅，干鍋鵝翅培訓(xùn)，干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講。

一、埋藏法在貯藏窖或室內(nèi)，先鋪6—9厘米的干沙子，擺放20—30厘米厚的無(wú)病、無(wú)蟲、無(wú)機(jī)械損傷的辣椒，再鋪放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3層。也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上口5—7厘米處覆蓋濕潤(rùn)的泥沙。把筐、箱堆4—5層，在高層覆蓋30厘米厚濕潤(rùn)的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可貯藏50—60天。因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，引起胃疼、腹瀉并燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病。

二、窖藏法選土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地勢(shì)高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅(jiān)實(shí)，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害。辣椒在窖內(nèi)的存放形式有：

1．筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中?？饍?nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。

2．架貯：在窖內(nèi)作成1—2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。

3．散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長(zhǎng)條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤(rùn)，并保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。

4．塑料薄膜氣調(diào)貯藏法：將經(jīng)過(guò)挑選的辣椒裝入消過(guò)毒的板條箱內(nèi)，每箱裝10公斤左右，按“丁”字形堆放。每垛堆48箱。上層覆蓋麻袋或牛皮紙等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石灰5—7公斤，以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜帳子，密封隔絕外界空氣后，即抽氧充入氮?dú)?。一開(kāi)始把氧含量降到2%—5%。經(jīng)數(shù)天后，將氧調(diào)節(jié)在5%以內(nèi)。呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，用增加消石灰的辦法吸收，使其含量也控制在5%以內(nèi)。每隔10—12天揭賬倒動(dòng)1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐爛果實(shí)。如無(wú)抽氧充氮裝置，也可用自然降氧的方法。2，豉香干鍋醬的制作：原材料：郫縣豆瓣醬25g，老干媽水豆豉40g，永川豆豉20g，干豆豉140g。即利用果實(shí)自行呼吸使氧降低到5%左右。

    大蒜是干鍋鵝翅中一種比較重要的配料，干鍋鵝翅王就來(lái)跟大家講講大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    大蒜營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價(jià)值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌等保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤(rùn)，并保持窖溫7—9℃，每15天可檢查1次。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無(wú)色油狀物大蒜素

   《古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王》2006年始創(chuàng)于湖北古城-襄陽(yáng)，自創(chuàng)醬料，配方獨(dú)特，以味制勝，一鍋三吃，菜品豐富，先吃后涮，獨(dú)具匠心的半自助經(jīng)營(yíng)模式以及能讓食客吃好吃飽且花錢少的經(jīng)營(yíng)理念，一經(jīng)上市即備受關(guān)注，獲得廣大食客一致好評(píng)！