冬瓜果實除作蔬菜水果外，也可預浸為各種各樣糖塊；外果皮和種子藥用價值，有利排尿、退腫的作用。今天蕪湖食堂承包小編給大家介紹下冬瓜的營養(yǎng)價值。

研究表明，冬瓜維她命中以抗壞血酸、尼克酸、維生素b2及尼克酸成分較高，具預防了癌病實際效果的維生素b21，在冬瓜子中成分非常豐富多彩；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，在其中含鉀量明顯高過含鈉量，屬典型性的高鉀低納型蔬菜水果，對需進餐低鈉鹽食材的慢性腎臟病、血壓高、水腫的人大有益處，在其中原素硒還具備預防了癌等多種多樣作用；帶有除谷氨酸外的8種身體必須氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分較高，還帶有鳥氨酸和Y-氨基丁酸及其少年兒童所需的組氨酸；冬瓜沒有人體脂肪，膳食纖維素高達0.8%，營養(yǎng)豐富并且合理配置，營養(yǎng)成分品質指數(shù)計算說明，冬瓜為有益身體健康的高品質食材。

冬瓜是一種非常好的耐貯蔬菜水果，栽種低成本，生產(chǎn)量高，營養(yǎng)元素豐富多彩，耐儲藏運送、耐溫性強、肉質地雪白、爽脆汁多，是適合智能化農(nóng)副產(chǎn)品加工的優(yōu)良原材料，冬瓜早已愈來愈普遍地用以各種新式食品類及健康保健晶的生產(chǎn)加工，這針對一種生產(chǎn)量大，價格便宜的蔬菜水果不僅為一種升值的好方式。因而，進行冬瓜開發(fā)利用技術性科學研究，針對全方面提高冬瓜的使用價值，推動農(nóng)戶創(chuàng)收具備一定的實際意義。

為了解決員工吃飯的問題，很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以市場需求也相當大，那么你想承包食堂，飯?zhí)猛獍泄芄荆绾螌懮虡I(yè)計劃書？接下來，以學校食堂為例，了解如何編寫食堂管理方案。

學校食堂管理計劃：

經(jīng)營理念和經(jīng)營目標

1、經(jīng)營理念：食堂是教師和學生在教學過程中的生命保障。在保證食品的安全、衛(wèi)生的前提下，同時達到高質量的服務。

2、業(yè)務目標

（1）有效保障全體師生的生活，按照每日平均250人的規(guī)模配置經(jīng)營規(guī)模，并留出服務空間，確保供應500人;

（2）滿足每周用餐標準100元/人的需求;

（3）保證學校完成學校投資回收的目標。

對于企業(yè)食堂承包，并不是所有的企業(yè)都了解食堂承包的意義，對于企業(yè)員工，食堂是一個重要的配套設施，承擔著提供食物，增加身體能量的責任，合理的膳食搭配可以補充身體中所需的營養(yǎng)，企業(yè)進行食堂承包并不只是為了省事，而是為了給員工提供良好的就餐服務。企業(yè)員工在食堂就餐，飯量充足、價格優(yōu)惠，減少了日常的成本，還可以提高個人的飲食質量，而且食堂都是按時按點的提供就餐時間，有助于培養(yǎng)企業(yè)員工按時就餐的習慣。