一般冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。4、冷庫(kù)采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延i時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。冷庫(kù)排除異味的方法：臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

氣調(diào)庫(kù)特點(diǎn)

氣調(diào)庫(kù)貯藏是在冷藏的基礎(chǔ)上，根據(jù)水果品種特性，在相對(duì)密閉的庫(kù)房中人工調(diào)整氧和二氧化碳濃度（分壓）配比的保鮮庫(kù)。氣調(diào)庫(kù)在建筑結(jié)構(gòu)和使用管理上與高溫冷庫(kù)有著很大區(qū)別。

主要表現(xiàn)在：

a）氣密性： 氣密性是氣調(diào)庫(kù)的建筑要求區(qū)別于冷藏庫(kù)的一個(gè)主要特點(diǎn)。為了保證金槍魚(yú)的品質(zhì)和色澤，在捕i捉后需立即進(jìn)行凍i結(jié)加工（-55℃～-60℃）和-60℃的冷藏艙貯藏。氣調(diào)庫(kù)要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)既要具有保溫隔熱、防潮，減少與外界的冷熱交換外，還要求庫(kù)體墻壁四周、庫(kù)門(mén)及所有進(jìn)出管線連接處嚴(yán)格密封，盡可能減少庫(kù)內(nèi)外的氣體交換。只有這樣，才能認(rèn)為調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體成分，減少或避免外界氣體對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的干擾。

b）安全性： 由于氣調(diào)庫(kù)對(duì)維護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性要求較為嚴(yán)格，故在降溫、調(diào)氣過(guò)程中，隨著庫(kù)內(nèi)溫度、壓力的變化，會(huì)使維護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差，從而會(huì)破壞氣密層，甚至使圍護(hù)結(jié)構(gòu)發(fā)生脹裂或塌陷。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。為了在盡量不影響庫(kù)內(nèi)氣體成分的前提下平衡和減少庫(kù)內(nèi)外壓差，氣調(diào)庫(kù)必須設(shè)有安全閥、氣調(diào)袋等調(diào)節(jié)裝置。

大型冷庫(kù)安裝方法

　　1、準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備工作包括制定好冷庫(kù)安裝工程規(guī)劃，準(zhǔn)備好施工場(chǎng)地和施工材料。冷庫(kù)施工的各種材料都是根據(jù)客戶需求來(lái)制定的。制定好施工規(guī)劃后，整理出符合要求的施工場(chǎng)所，把所有安裝材料運(yùn)到施工場(chǎng)地，核對(duì)材料質(zhì)量和型號(hào)，確認(rèn)無(wú)誤后開(kāi)始安裝冷庫(kù)。

　　2、安裝庫(kù)體。我國(guó)現(xiàn)今的中小型冷庫(kù)基本是用庫(kù)板拼裝成的組合冷庫(kù)，大型冷庫(kù)多是土建冷庫(kù)。按照工程規(guī)劃，拼裝或建造好冷庫(kù)的庫(kù)體，安裝好庫(kù)門(mén)。庫(kù)體要求平整，緊密結(jié)實(shí)，無(wú)空心感，密封性、防潮、防凍、承重等符合工程要求;庫(kù)門(mén)要開(kāi)關(guān)靈活，密封性好。

　　3、安裝制冷設(shè)備。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)包括庫(kù)內(nèi)的蒸發(fā)器和庫(kù)外的機(jī)組。所以設(shè)備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設(shè)備，并且有相應(yīng)的保護(hù)措施。

　　4、安裝電控系統(tǒng)。冷庫(kù)的電控系統(tǒng)包括電控箱、電動(dòng)門(mén)、庫(kù)內(nèi)照明燈等一些電氣設(shè)備。冷庫(kù)電源要求是穩(wěn)定的三相四線(380v)，按需可采用獨(dú)立電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應(yīng)的保護(hù)措施。

　　5、連接制冷系統(tǒng)。要用電線、銅管等把冷庫(kù)制冷機(jī)組、電控系統(tǒng)等部件連接起來(lái)，連接管道要連接緊密，并且有相應(yīng)的保溫、保護(hù)措施。

　　6、安裝其他設(shè)施。由于冷庫(kù)儲(chǔ)存貨物種類和使用方法不同，不同的冷庫(kù)會(huì)要求另外配置一些設(shè)備，如加濕器、貨架、運(yùn)輸帶等便于用戶使用冷庫(kù)的設(shè)備和設(shè)施。

　　7、調(diào)試?yán)鋷?kù)。生活服務(wù)性冷庫(kù)是為調(diào)劑生活需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用，其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。冷庫(kù)安裝的全部部件安裝并連接好后，就可以啟動(dòng)冷庫(kù)進(jìn)行調(diào)試了。根據(jù)客戶的需要，把冷庫(kù)的數(shù)值調(diào)整好，測(cè)試?yán)鋷?kù)，冷庫(kù)可以達(dá)到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫(kù)運(yùn)行正常，冷庫(kù)就可以交付使用了。冷庫(kù)安裝單位還要為冷庫(kù)使用方提供冷庫(kù)使用和管理知識(shí)的培訓(xùn)，以及一些售后的服務(wù)。

冷庫(kù)的相關(guān)知識(shí)：

冷庫(kù)出租安裝是一項(xiàng)技術(shù)與體力相結(jié)合的工作，安裝過(guò)程中制冷設(shè)備的連接，線路排放等都可能影響到后期冷庫(kù)的使用。那么我們需要在冷庫(kù)安裝過(guò)程中注意哪些問(wèn)題呢？一、電線排放、二、銅管排放、三、散熱器冷庫(kù)安裝、四、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)連接。

影響冷庫(kù)系統(tǒng)制冷速度快慢的因素都有哪些？

1、冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大

2、蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過(guò)多，傳熱效果下降

3、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降

4、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，制冷劑流量過(guò)大或過(guò)小

5、壓縮機(jī)效率低，制冷量不能滿足庫(kù)房負(fù)荷要求

6、系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足