“農(nóng)藥如果使用規(guī)范，是安全可控的。但是不少消費(fèi)者都認(rèn)為，有農(nóng)殘就等同于不安全，甚至故意去選擇‘蟲(chóng)眼菜’。這其實(shí)是混淆了“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)殘超標(biāo)”的概念。

專家介紹，蔬菜使用農(nóng)藥很正常，全世界無(wú)一例外。只要嚴(yán)格執(zhí)行停藥期和嚴(yán)格用藥范圍，農(nóng)藥殘留是可以降解到安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的，而此時(shí)產(chǎn)品就是安全的。而農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，通常是在實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，再放大百倍量、確定的安全標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，即使出現(xiàn)了小概率的超標(biāo)事件，也不代表對(duì)人體有害。

做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的管理，更要加大基層農(nóng)藥殘留速測(cè)室建設(shè)，更好地發(fā)揮農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀能檢測(cè)蔬菜/水果/有機(jī)食品中是否含有"有機(jī)磷和氨基甲酸酯類等農(nóng)藥",通過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。適用于實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)貿(mào)市 市場(chǎng)、學(xué)校等場(chǎng)所快速檢測(cè)。

在進(jìn)行農(nóng)作物種植的過(guò)程中，農(nóng)藥的使用會(huì)被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中，施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因有哪些呢?

農(nóng)藥殘留問(wèn)題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。主要是菜農(nóng)缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識(shí)，絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進(jìn)行防治，殺蟲(chóng)效果好，。