近幾年,我國食品干燥設(shè)備在國內(nèi)市場占有率已達80%以上,其食品干燥設(shè)備行業(yè)主要以常規(guī)性干燥設(shè)備為主,基本能夠制造各類常規(guī)性的食品干燥設(shè)備,目前,我國干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開始進入較成熟的發(fā)展階段,能夠比較好地滿足各個領(lǐng)域用戶的實際需要,而在價格上只有國外相同產(chǎn)品的1/3 ,這使我國干燥設(shè)備在市場競爭中比進口設(shè)備具有明顯的價格優(yōu)勢;另一方面,由于干燥設(shè)備體積較大,大多數(shù)還涉及現(xiàn)場安裝、調(diào)試和售后服務(wù)等工作,因此對國內(nèi)用戶而言,選用國產(chǎn)設(shè)備較選用進口設(shè)備更方便。在對約用干燥滅菌烘箱系統(tǒng)做對約用干燥滅菌烘箱運行時，儲水槽中的水作為系統(tǒng)的低溫?zé)嵩础?

在干燥設(shè)備類型上,將以熱風(fēng)加熱常壓干燥設(shè)備、真空干燥設(shè)備為主,其他諸如遠紅外線干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備等特殊領(lǐng)域的用戶也將逐步擴大應(yīng)用數(shù)量;在食品、藥品干燥方面,對真空冷凍干燥設(shè)備中的較大規(guī)格設(shè)備需求量將會增加;具有功能組合(如制粒一干燥、干燥-過濾)的設(shè)備需求量也將增多;高自動化干燥設(shè)備在一些應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⑹艿綒g迎。 另外,干燥設(shè)備外觀質(zhì)星將越來越受到重視,腐蝕性物料烘干設(shè)備的耐腐能力和可靠的使用壽命,將會受到用戶特別關(guān)心。農(nóng)產(chǎn)品熱泵烘干機其烘干溫度一般控制在40-70℃之間，溫度控制準(zhǔn)確，烘干時間在8至幾十個小時不等，采用低溫?zé)犸L(fēng)烘干，烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)好，外形美觀。

選擇農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備需要考慮以下幾點：

一、烘干速率高：僅僅就烘干速率看，對流烘干時物料高度分散在熱 空氣中，臨界含水率低，烘干速度快，而且同是對流烘干，烘干方法不同臨界含水率也不同，因而烘干速率也不同。

二、節(jié)能！耗能低：不同烘干方法耗能指標(biāo)不同，一般傳導(dǎo)式烘干的熱效率理論上可達99%，對流式烘干只能70%左右。

三、低成本！節(jié)省投資：完成同樣功能的烘干裝置，有時其造價相差懸殊，應(yīng)擇其低者選用。

四、運行成本低：設(shè)備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費等運行費 用要盡量低廉，要優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)簡單、備品備件供應(yīng)充足、可靠性高、壽命長的烘干裝置。 ?

五、環(huán)保：認(rèn)準(zhǔn)符合環(huán)保要求，工作條件好，安全性高的烘干設(shè)備。 ? 在選型前做出物料的烘干實驗，深入了解類似物料已經(jīng)使用的烘干 機（優(yōu)缺點），往往對恰當(dāng)選型會有幫助，不完全依賴過去的經(jīng)驗，注重吸收新技術(shù)。