商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)解析

商用電磁爐是利用電感線圈產(chǎn)生渦流，當(dāng)鐵鍋在上面時(shí)，可不斷切割磁場(chǎng)產(chǎn)生熱量，加熱食物；當(dāng)把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能。加熱速度是傳統(tǒng)燃?xì)獾?0倍；完全滿足了當(dāng)代快節(jié)奏的餐飲需求。是未來發(fā)展的趨勢(shì)。選用大粵商用電磁爐優(yōu)點(diǎn)如下：

1、可同時(shí)兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護(hù)。3、火力調(diào)節(jié)：隨心所欲無級(jí)調(diào)速?；鹆﹄娮语@示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調(diào)節(jié)火力大小。5、無噪環(huán)境：靜音設(shè)計(jì)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

（1）爆機(jī)。應(yīng)檢查范圍：加熱主回路、輸入電源電路、驅(qū)動(dòng)放大電路。更深層次的間接造成原因，則應(yīng)進(jìn)一步深查是哪一路保護(hù)電路本身損壞、失靈引起的，應(yīng)查下列電路：電壓浪涌檢測(cè)電路、電流浪涌檢測(cè)電路、反壓檢測(cè)電路、輸入電網(wǎng)過/欠電壓檢測(cè)電路、上電保護(hù)電路、IGBT溫度檢測(cè)電路、電流檢測(cè)與功率調(diào)整電路以及同步電路。（2）開機(jī)不工作、不加熱故障。應(yīng)檢查范圍：絕大多數(shù)是因?yàn)楸Ｗo(hù)電路本身有問題，造成誤保護(hù)或少數(shù)工作電路不正常，使電磁爐處于待機(jī)不加熱狀態(tài)。這類故障應(yīng)查的電路有IGBT溫度檢測(cè)電路、爐面溫度檢測(cè)電路、勵(lì)磁線圈溫度檢測(cè)電路、電壓浪涌檢測(cè)電路、電流浪涌檢測(cè)電路、反壓檢測(cè)電路、輸入電網(wǎng)電壓過欠檢測(cè)電路、上電保護(hù)電路、長時(shí)間無人操作防干燒保護(hù)電路及同步跟蹤與振蕩電路、驅(qū)動(dòng)放大電路、脈寬調(diào)制電路。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的工作原理

1、電磁爐的加熱原理電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對(duì)食品進(jìn)行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的。2、電磁爐加熱過程交流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。其磁力線穿透灶臺(tái)的陶瓷臺(tái)板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制