隨著現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，油水分離技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。但傳統(tǒng)的油水分離器容易產(chǎn)生積炭、尾氣超標(biāo)、油耗增多，導(dǎo)致發(fā)動(dòng)機(jī)啟動(dòng)困難、怠速不穩(wěn)、加速不良、急加油回火等異?，F(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致發(fā)動(dòng)機(jī)損壞。面對越來越困難的油水分離現(xiàn)狀，基于不同原理，針對不同分離對象，多種油水分離技術(shù)隨之誕生。

目前我們已知的油水分離方法主要有重力式分離、離心式分離、電脫分離、吸附分離、氣浮分離等。

但每種分離方式都各有缺陷和局限性，如離心分離日常維護(hù)較難，目前只能應(yīng)用于試驗(yàn)室的分析設(shè)備和需要減小占地面積的場所。電脫分離不能獨(dú)立使用，只能作為其它處理方法的后序工藝。

嚴(yán)禁泔水養(yǎng)豬

霎時(shí)間成了不少飯?zhí)?、餐廳、酒店等單位部門的困擾。

一些相關(guān)的負(fù)責(zé)人便急忙忙地采購各種餐廚垃圾油水分離設(shè)備。

可由于對相關(guān)知識的缺乏和對政府部門要求的不了解，大部分設(shè)備都沒能達(dá)到相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，花大價(jià)錢所購的設(shè)備成了擺設(shè)。

到底是為什么，市面上的餐廚垃圾的油水分離設(shè)備選擇那么多，而我們的餐廚垃圾問題還是沒有真正解決呢？

種類雖多，但大多屬下幾種：

1. 無粉碎功能，只是簡單的將殘?jiān)陀退綦x，再將浮油和水分離，手動(dòng)清理殘?jiān)僮髀闊?，費(fèi)人工。

2. 有粉碎功能，只能分離浮油里的油脂，無法將殘?jiān)锏睦淠椭蛛x，混入水中，水體污染重。

隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴(kuò)大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業(yè)油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點(diǎn)是動(dòng)植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學(xué)需氧量（COD）濃度及含量高，它主要三大直接危害。

一：堵塞管道：大量的油脂和殘?jiān)鼧O易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實(shí)際流通面積越來越小，排水量與流速均迅速降低，較后形成堵塞，據(jù)相關(guān)資料，我國每個(gè)城市區(qū)域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大。

污水處理的方法餐飲油水分離器選型

3.結(jié)構(gòu)簡單，可靠，生產(chǎn)成本和使用成本低。盤片油水分離器在國外已有7-8年的歷史，使用非常穩(wěn)定、可靠，在美國市場占有率達(dá)在70%。在國內(nèi)本產(chǎn)品的價(jià)格也大大低于氣浮等產(chǎn)品的價(jià)格，為廣大中小飯店、快餐店連鎖店所接受，成為取代隔油池的大路產(chǎn)品。4.占地面積小，施工方便，整個(gè)土方工程約2，工程造價(jià)低5.無能耗、無耗材，使用成本非常低，只需對產(chǎn)品按說明作簡單的維護(hù)。6.浮油和沉渣相對集中，便于收集和清撈，為今后形成企業(yè)型、集中化廢物收集創(chuàng)造條件。