市場(chǎng)上有多種一體式餐廚垃圾油水分離機(jī)可供選擇，但99%都是一樣的。一種是用濾網(wǎng)過濾，粉碎殘?jiān)?，利用重力原理分離浮在水面上的油。然而，餐廚垃圾中的油往往不僅僅是浮在水面上的油，還有一些乳化油和約10%-15%的。此外，食物殘?jiān)械臐饪s油(如剩余的肥豬肉、結(jié)塊的牛和羊油等)。約占10%-20%)既不溶也不浮在水面上，這是油水分離器無法解決的。

此外，在所有廚房垃圾被粉碎后，殘?jiān)?、油和水被離心分離。該方法對(duì)水中懸浮顆粒和油脂分離不完全，含量超過25%，廢水渾濁。

2.優(yōu)化酒店垃圾分類系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

廣州花園酒店實(shí)行“三步”垃圾分類:“一步，各部門指導(dǎo)員工對(duì)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾和其他垃圾進(jìn)行分類打包，并將其分類，從而從源頭上減少餐廚垃圾的數(shù)量，降低生活垃圾的含水率，促進(jìn)資源的循環(huán)利用；第二步是指派專人管理垃圾處理中間的垃圾房，重新規(guī)范垃圾分類。第三步是進(jìn)行垃圾分類和末端處理。”

酒店旅游集團(tuán)旗下的酒店也在為廣州花園酒店做出類似的努力。他們首先對(duì)餐飲部和客房部的工作人員進(jìn)行了垃圾分類的普及和培訓(xùn)，并提前完成了各酒店所有垃圾桶的分類和標(biāo)識(shí)。酒店除了加強(qiáng)員工培訓(xùn)外，還注重垃圾分類后的對(duì)接工作，并將分類后的垃圾移交給專業(yè)垃圾處理公司進(jìn)行后續(xù)工作。

偏見3:不安全使用

許多人認(rèn)為用刀子或刀刃來使用食物垃圾處理器是不正確的，我也知道如果你不拿出食物垃圾處理器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖，你仍然不會(huì)相信。

事實(shí)上，食物垃圾處理器使用鈍旋轉(zhuǎn)推進(jìn)器擠壓研磨食物和研磨槽的邊緣，研磨腔位于出水口下方近20厘米處，對(duì)人無害。我們可以看到照片中根本沒有刀片，更不用說絞擰刀片了。

如何選擇食物垃圾處理機(jī)

說了這么多，應(yīng)該如何選擇一個(gè)好的食物垃圾處理器？我們還必須注意以下幾點(diǎn)。

1、選擇具有3級(jí)及以上磨削工藝

它看起來像荔枝殼、玉米芯、花生、豆子和其他看起來很硬的廚房垃圾。它們會(huì)是什么樣子？

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，記者從流出的液體食物殘?jiān)杏^察到花生已經(jīng)被打碎。

那么，把硬的魚骨和雞骨放進(jìn)垃圾處理站會(huì)是什么樣子呢？

結(jié)果表明，即使你咀嚼“硬骨頭”，垃圾處理也能做到！

通過演示，記者發(fā)現(xiàn)演示帶來的所有廚房垃圾都被垃圾處理器壓碎，變成一些小顆粒，可以直接通過下水道排出。所有的廚房垃圾都可以這樣處理嗎？使用過程中有什么需要注意的嗎？