煲仔爐介紹

1.煲仔爐根據(jù)加熱特點分為:燃氣煲仔爐和電熱煲 仔爐;根據(jù)操作分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐;根據(jù)功能特點分為:單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。

工作原理

2.煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。公司銷售的的商用廚具系列產(chǎn)品，把220V電壓電磁爐功率做到了8KW，把380V電壓電磁爐做到了35KW，解決了商業(yè)電磁爐行業(yè)火力不足的一大難題。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。

性能分析

3.電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓獨立調(diào)節(jié)閥，使用獨立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。

如何使用電磁煲仔爐？如果電磁爐表面出現(xiàn)裂紋的現(xiàn)象，應(yīng)該馬上停止使用，并在一定的時間內(nèi)找專業(yè)人員進行現(xiàn)場維修。11、微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護。  使用電磁爐之后后，應(yīng)該要拔掉電源插頭，在直通電源的情況下，嚴禁將其他用具放在上面。  如果在無人看管的地方，不要啟動火鍋電磁爐，尤其是在孩子們活躍的地方

1、使用一些承受電流能力強的銅芯電源線，以及插座、插頭、開關(guān)等。在同時使用時候也應(yīng)該滿足這一要求。  不然的話，電磁爐工作時候，這么大的電流通過會導(dǎo)致電線、插座等發(fā)熱嚴重或燒掉。  

2、確?；疱侂姶艩t通風(fēng)的條件下使用。電磁爐在高溫情況下進行使用，需要確?；疱侂姶艩t爐體處于正常溫度范圍內(nèi)，避免燒壞控制電路和其他電路。  

3、不要放置一些東西在爐表面，這樣會損壞爐面。也不能讓爐子表面有沉重的鍋和食物，除此之外，鍋的底部不能過小。7、無鍋保護：當(dāng)電磁爐檢測到無鍋具或鍋具離開面板一段時間時，發(fā)出蜂鳴警報聲。在清洗電磁爐頂板的時候，不能使用溶劑和清洗爐面，金屬刷和砂布等硬工具也不能用來擦拭爐面上的油污和污垢。使用中，不要立即用冷水擦拭爐表面。  

4、正確放置和使用加熱容器。 加熱液體時，不要將容器裝滿液體，這樣會造成溢出導(dǎo)致短路。  鍋碗瓢盆等容器應(yīng)放置在電磁爐的中心，來避免故障，不然的話，容易造成散熱不平衡和故障。  加熱到高溫時，直接拿起容器放下，容易造成故障。  

   使用電磁煲仔爐注意事項：

   一、罐頭等密封食品，請將蓋子打開后再加熱，避免受熱膨脹而產(chǎn)生危險。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

   二、切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐，應(yīng)使電磁爐的前部與左右兩側(cè)保持干凈。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

   三、切勿將紙、布等物品墊在灶面與鍋具之間，或機器底部加熱。以免工作時引起燃燒發(fā)生危險。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

   四、切勿將金屬小物件如小刀、餐叉、湯匙直接放在灶面上，以免發(fā)生燙等危險。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

   五、在確認不用電磁爐時，務(wù)必切斷電源。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

商用電磁爐簡約大方，更有藝術(shù)感：

商用電磁爐只需幾個按鈕，手動便于。臺式電磁爐便攜。局限于各種場所，特別是連鎖店便利店、賓館、茶館、地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等不造成明火、無高溫、無廢氣的禁火場所。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家

如今，餐館的經(jīng)營成本也在下降。當(dāng)作一款能源環(huán)保的電磁爐，它已經(jīng)淪為各小商家的必備。在電陶煲仔爐工作同時，需要檢查爐后排風(fēng)機和爐內(nèi)冷卻風(fēng)機的工作是否可以正常運行。它具備低的熱效率，這也使得烹調(diào)的效率。節(jié)省成本，尤其是連鎖店餐飲企業(yè)，其能耗很小，為其減少了利潤空間。商用電磁爐的發(fā)展象征著商用廚房即將轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)化時代。廚房需更難的人力，更低的效率和更高的成本。四頭立式煲仔爐批發(fā)廠家