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本機(jī)出廠時(shí)，為避免產(chǎn)品在運(yùn)輸途中水箱內(nèi)的浮球進(jìn)水閥因抖動(dòng)造成意外移位或損壞，故對(duì)進(jìn)水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊，并纏繞膠帶固定。初次使用前，用戶必須自行撕掉膠帶，取出泡沫，檢查浮球閥正常進(jìn)水后，方可使用。

使用電加熱時(shí)，水箱連接外部自來(lái)水管，水壓必須在100-250Kpa范圍內(nèi)，待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作，以防止電熱管干燒損毀。

使用外來(lái)蒸汽作能源時(shí)，在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝減壓閥，其輸離壓力應(yīng)≤0.02Mpa。壓力過(guò)大會(huì)導(dǎo)致箱體內(nèi)部變形。

更細(xì)化一點(diǎn)，從廚房設(shè)備企業(yè)的管理方式上講，傳統(tǒng)的企業(yè)決策模式無(wú)論是核心競(jìng)爭(zhēng)力理論還是定位論，都是一種精英式的決策模式;而大數(shù)據(jù)則是把廚房設(shè)備企業(yè)決策從精英式向大眾化變革。大數(shù)據(jù)模式可以將各種不相關(guān)的數(shù)據(jù)通過(guò)一定的技術(shù)處理后變成服務(wù)決策的有效信息，從而把決策方式從業(yè)務(wù)式驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)式驅(qū)動(dòng)。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子。如今很多廚房設(shè)備企業(yè)都是通過(guò)單純的業(yè)務(wù)員從市場(chǎng)上反饋回來(lái)的信息進(jìn)行被動(dòng)式的調(diào)整，而這樣的模式很難在更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，很有可能一步走錯(cuò)全盤(pán)皆輸。而數(shù)據(jù)式驅(qū)動(dòng)則是根據(jù)消費(fèi)者從過(guò)去到現(xiàn)在的一系列消費(fèi)變化以及結(jié)合天氣、社會(huì)熱點(diǎn)、各種環(huán)境變化和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度等數(shù)據(jù)，通過(guò)分析得出消費(fèi)者今后的一個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)，然后進(jìn)行主動(dòng)的針對(duì)性變革，不像傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)那樣帶有盲目性和主觀性。

　　商用廚房裝備只有養(yǎng)護(hù)好了，才能發(fā)揮其大的上風(fēng)，提升廚房裝備性價(jià)比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養(yǎng)護(hù)措施，如果堅(jiān)持養(yǎng)護(hù)，可以很好的延長(zhǎng)裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開(kāi)關(guān)的持續(xù)性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，經(jīng)常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經(jīng)常檢驗(yàn)扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。