葛根粉的選購

       野葛根完整的塊根呈圓柱形，表面褐色，具縱皺l紋，可見皮孔及須根痕。質(zhì)堅實。商品藥材多為斜切、橫切或縱切的塊片，大小不等，斷面粗糙，淡黃褐色，隱約可見1至3層同心環(huán)層。纖維性強，略見粉性，氣微，味微甜。

       一般人群均可食用。尤適宜血壓高、l血糖高及偏頭疼等心腦血管患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。

葛根粉怎么吃    

       1.用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等人群。

       食用方法：桂花糖4-5克，葛根粉40-50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。甘甜潤口，氣味濃芳。這種葛根粉吃法具有退l熱生津、解肌發(fā)表、心情開朗的功效。

       2.用于糖l尿病，血壓高患者，腹瀉者宜常食之。

       食用方法：葛根粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天早濺出，和葛根粉拌均勻，煮粥（一般方法）。此粥清香沁脾，營養(yǎng)機體，時舉陽氣的葛根粉功效，也可用于防治心腦l血管病癥。

葛根粉作用

       從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低l血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌l梗塞范圍，抗快速心律l失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。淀粉干燥：氣流干燥機是利用高速流動的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲校跉饬髁鲃舆^程中進行干燥。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量l高，葛粉所含的富“曬”元素。

       葛粉還具有生津止渴，抗l菌解l毒的作用，對冠l心病，對感l(wèi)冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治l療作用，還可療傷l寒中l(wèi)風頭疼，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小l腸、排膿破血、利大小便、解l酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛根的食用價值葛根的食用價值極高，通過規(guī)范的加工工序制成的葛根粉能夠使葛根中的有效成分更好地被人體吸收，常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，永葆青春活力。葛粉飲用廣，以肝l、、心組織中含量l高，特別對老人及幼尤宜。