鉅兆全自動炒菜機(jī)器人　　據(jù)從事炒菜機(jī)器人研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)講，全自動炒菜機(jī)器人是一款現(xiàn)代高新科技產(chǎn)品，新一代微電腦控制智能烹飪設(shè)備，選用專業(yè)模仿人工拋炒烹飪的神器，無需人工看守，將準(zhǔn)好的主料、配料、佐料放在不同料兜里面，設(shè)定程序后，主動熱油、主動拋炒，主動控制火候，無需經(jīng)歷即可主動烹飪的一臺智能化設(shè)備。

鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機(jī)器人，半自動語音炒菜機(jī)器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機(jī)、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲專用自動加湯機(jī)、自動加湯爐均屬國家產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，徹底克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進(jìn)技術(shù)而在市場上

有了能干的機(jī)器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點(diǎn)尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機(jī)器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。

鉅兆全自動炒菜機(jī)器人

多種語音提示半自動炒菜機(jī)器人

鉅兆智能全自動炒菜機(jī)器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

                                                            鉅兆炒菜機(jī)器人          

鉅兆炒菜機(jī)器人的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動炒菜機(jī)器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實(shí)現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對于餐飲連鎖企業(yè)來講，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。

                                                             全自動炒菜機(jī)器人

                                   語音提示半自動炒菜機(jī)器人

一般認(rèn)為智能是知識和智力的總和，前者是智能的基礎(chǔ)，后者是指獲取和運(yùn)用知識求解的能力。智能制造應(yīng)當(dāng)包含智能制造技術(shù)和智能制造系統(tǒng)，智能制造系統(tǒng)不僅能夠在實(shí)踐中不斷地充實(shí)知識庫，具有自學(xué)習(xí)功能，還有搜集與理解環(huán)境信息和自身的信息，并進(jìn)行分析判斷和規(guī)劃自身行為的能力。 [3] 智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）是一種由智能機(jī)器和人類共同組成的人機(jī)一體化智能系統(tǒng)，它在制造過程中能進(jìn)行智能活動，諸如分析、推理、判斷、構(gòu)思和決策等。通過人與智能機(jī)器的合作共事，去擴(kuò)大、延伸和部分地取代人類在制造過程中的腦力勞動。它把制造自動化的概念更新，擴(kuò)展到柔性化、智能化和高度集成化。