鍋?zhàn)訜崃?，加入少量油，油熱了再加入餃子。好選用不粘鍋，這樣煎出來(lái)的餃子好看。如果發(fā)現(xiàn)有油濺的時(shí)候用鍋蓋擋在你身前就行啦！哈哈！沒(méi)辦法，心太急了！油不能太少，少了不脆的哦！煎到一面有金黃色了就可以加開(kāi)水。大概需要15分鐘的樣子，餃子就能好了。一般我就不再放盤(pán)子里吃了，因?yàn)檫@樣餃子會(huì)涼的很快，北方嘛！在鍋里撒上黑芝麻和蔥花就好啦！

做煎包大家遇到的比較常見(jiàn)的問(wèn)題就是煎包粘鍋了，不僅煎包做出來(lái)的效果不好看，而且還有可能會(huì)露餡兒。那么，煎包怎么做不粘鍋？煎包粘鍋怎么辦？煎包爐煎包怎么做不粘鍋要想煎包不粘鍋，大家在煎的時(shí)候要注意幾點(diǎn)：一、用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時(shí)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動(dòng)時(shí)，煎包就做好了。

全部搟好以后開(kāi)始包餡，不追求皮薄餡厚，也不能像早點(diǎn)鋪一樣抹上一點(diǎn)完事，在家做要包的飽滿一點(diǎn)。4.全部包好以后上電餅鐺先在電餅鐺底部刷上一層植物油，鍋熱以后放入水煎包，因?yàn)槊媸前l(fā)好的，所以不要擁擠擺放，要留下空隙，給水煎包膨脹空間。全部擺放好以后澆入一點(diǎn)面糊，面糊的量以蓋住餃子底部為好，然后蓋上鍋蓋。所以水煎包加的其實(shí)不是水，而是面糊，用電餅鐺蓋蓋有點(diǎn)難，所以我這里找了一個(gè)高一點(diǎn)的玻璃蓋，然后煎大概8分鐘就可以了。八分鐘以后，鍋底的面糊就變成了金黃色，并且口感焦脆好吃，發(fā)面的煎包是蓬松柔軟。