現(xiàn)在市場上的煮面爐有分：燃氣煮面爐和電力煮面爐。

電力煮面爐，主要用的是304材質(zhì)的五環(huán)發(fā)熱管，耐用，大功率發(fā)熱快，環(huán)環(huán)相扣，能夠很好的控溫，并且，發(fā)熱管是采用圓弧發(fā)熱管，這樣可以快速提高溫度。

機子一體拉伸，采用高1檔不銹鋼材質(zhì)，耐用，美觀，容易清潔。

然而，燃氣煮面爐跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個脈沖點火，帶有熄火安全保護裝置，操作方便。

方便快捷；

我公司的電熱煮面鍋，根據(jù)內(nèi)桶直徑可以分為30型，35型，40型，45型，50型，60型，容積從21L到155升不等，30型和35型只需使用220V電源即可，40型，45型，50型既可以使用220V電源，又可以使用380電源，只有60型由于功率過大，必須使用380電源。3、節(jié)能：將熱能有效利用于內(nèi)部從而減少熱流失，使室內(nèi)環(huán)境不會因燒水而升溫。

而燒氣的面館專用煮面鍋，不管是用的管道輸送的，還是罐裝的液化石1油氣（俗稱煤氣），都挺麻煩的。首先，如果是，必須要有輸送的管道，這個不是所有的地方都能夠?qū)崿F(xiàn)，而且相關(guān)部門一般會要求店家提供生產(chǎn)許可，合格證等相關(guān)材料才會給與辦理管道工程安排。方法/步驟煮面爐分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐和桶形煮面爐。另外，如果是液化石1油氣，購買，儲存，使用都挺麻煩。

用電的面館專用煮面鍋，很明顯不像用氣的煮面鍋那樣需要考慮廢氣排放問題，當(dāng)然也省去了排煙管道的施工成本。而且我公司的覆底發(fā)熱盤式電熱煮面鍋，由于發(fā)熱面積大，導(dǎo)熱，受熱均勻，油煙少，不粘鍋，不糊鍋，方便清理，干凈衛(wèi)生！

我公司的覆底發(fā)熱盤式電熱煮面鍋，技術(shù)先進，導(dǎo)熱達95%以上！而燃氣的煮面鍋，即便燃燒充分，熱傳遞效率也不過50%左右！大量的熱量隨著廢氣排出鍋體，污染空氣，浪費能源！