斬拌機(jī)的介紹

利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。80斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家 斬拌機(jī)型號噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系山東省諸城市匯豐食品機(jī)械劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌機(jī)的介紹:

斬拌機(jī)的分類

真空斬拌機(jī)的優(yōu)點是避免空氣打入肉糜中，防止脂肪氧化，保證脂肪氧化，保證產(chǎn)品風(fēng)味；可釋出更多的鹽溶性蛋白，得到最1佳的如花效果；可減少產(chǎn)品中的細(xì)1菌數(shù)，延長產(chǎn)品貯藏期，穩(wěn)定肌紅蛋白顏色，保護(hù)產(chǎn)品的最1佳色澤，相應(yīng)減少體積8%左右。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀最1佳與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最1佳的組合使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理高速斬拌機(jī)供應(yīng)信息高速斬拌機(jī)供應(yīng)信息

如何清洗斬拌機(jī)

全能清洗乳化劑

1、自用：全能清洗乳化劑，用0.2—1%直接兌水使用。

2、生產(chǎn)液體配方：全能清洗乳化劑 香精 色素 防腐劑 拉絲粉 水

3、生產(chǎn)膏體配方：全能清洗乳化劑 四合一增稠劑 香精 色素 防腐劑 水 拉絲粉 鹽

4、生產(chǎn)粉體配方：全能清洗乳化劑 基礎(chǔ)料（硅酸鈉、純堿等）

全能清洗乳化劑，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最研發(fā)的具有全能清洗功能的的乳化劑，有下列特點：

【斬拌機(jī)】食品斬拌機(jī)系列

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

諸城市匯豐食品包裝機(jī)械廠專業(yè)生產(chǎn)-滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),斬拌機(jī)等產(chǎn)品,是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的專業(yè)廠家,擁有技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人,具有雄厚的生產(chǎn)研發(fā)實力。