No.5新收獲的糧食放著為什么會“出汗”？新收獲的糧食還沒有完成后熟，這時候的糧食呼吸和內(nèi)部合成作用會釋放出大量的水分，糧堆不通風(fēng)的話，就會在糧堆內(nèi)聚集，有時凝結(jié)在糧堆表面，人們把這一現(xiàn)象稱之為糧食“出汗”。No.6什么是糧食的后熟作用？大多數(shù)糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒有完全成熟，胚的發(fā)育也未結(jié)束，表現(xiàn)為呼吸旺盛，發(fā)芽率很低，耐儲性差，工藝品質(zhì)不良，經(jīng)過一段時間的儲藏，達到生理上的完全成熟，這個時期稱為糧食的“后熟期”。在后熟期內(nèi)進行的所有生理變化過程稱為后熟作用。

入倉完畢，及時平整糧面、鋪設(shè)測溫設(shè)備、整理倉內(nèi)衛(wèi)生，做好賬、卡登記。No.3低溫儲藏均溫均水：入庫完畢，根據(jù)糧堆溫度可全倉內(nèi)循環(huán)低速通風(fēng)，單位通風(fēng)量依據(jù)儲糧數(shù)量、設(shè)備情況進行調(diào)節(jié)；也可內(nèi)循環(huán)制冷通風(fēng)，保持平均糧溫15℃以下。表層控溫：12～1月，根據(jù)氣候溫濕度情況進行通風(fēng)降溫，溫度控制盡量低；2～4月、10～11月，在外界溫濕度合適的情況下，開啟軸流風(fēng)機置換倉內(nèi)濕熱空氣，空間溫度控制在20℃以內(nèi)；5～9月，做好糧面隔熱保溫、倉房門窗密閉、隔熱保溫，倉墻四周糧溫的控制，預(yù)防結(jié)露，利用空調(diào)、谷冷機等設(shè)備控制糧溫。

糧情檢查：按照《糧油安全儲存守則》執(zhí)行。No.4實踐經(jīng)驗低溫儲藏平均糧溫在≤15℃，高糧溫≤18℃，每天電子測溫系統(tǒng)巡測一次，如一周內(nèi)相同局部溫度變化≥2℃或高糧溫≥18℃需立即進倉檢查；當高糧溫≤18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可15天進倉檢查一次；當高糧溫≥18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可10天進倉檢查一次；

儲糧保水通風(fēng)技術(shù)是一項綠色儲糧技術(shù)，由于沒有相關(guān)的行業(yè)標準，在實倉中的具體應(yīng)用效果還需要不斷驗證。現(xiàn)對幾種儲糧保水通風(fēng)技術(shù)進行簡要概述，希望對大家的儲糧工作有所幫助。N1軸流風(fēng)機緩速保水通風(fēng)軸流風(fēng)機功率小，耗能低，多選固定式，在通風(fēng)前將其與外墻連接處進行密封加固，關(guān)閉所有門窗，并密閉，打開底部通風(fēng)口，采取吸出式通風(fēng)方式。有糧庫驗證小麥冬季通風(fēng)降溫的水分損失僅0.1%，利用好氣候還可增濕調(diào)節(jié)糧堆水分。

離心風(fēng)機雙向保水通風(fēng)離心風(fēng)機功率大，耗能高，降溫、降水優(yōu)勢突出，在保水通風(fēng)上應(yīng)用較少。離心風(fēng)機雙向保水通風(fēng)要把握通風(fēng)時機，準確抓住低溫、高濕的大氣條件。通風(fēng)前期采用上行壓入方式快速降溫，減小倉內(nèi)與外界的溫差，使相對高水分在糧堆上層；后期采用下行吸出方式在降溫的同時均衡糧溫，使糧堆上層高水分區(qū)域的水分回到糧堆重新分布，均衡保水。

在機械通風(fēng)過程中，如果對空氣濕度把握不好，在霧天通風(fēng)或者由于夜間對天氣轉(zhuǎn)換不敏感，發(fā)生雨天通風(fēng)等不利情況，也會導(dǎo)致糧堆水分的上升。No.3篩查好蟲害，避免蟲害發(fā)生由于冬季氣溫低，儲糧害蟲不適宜生長繁殖，降低了對儲糧的安全威脅，但在兩種情況下，蟲害仍有局部爆發(fā)的風(fēng)險。其一，由于通風(fēng)設(shè)備不足，或者庫區(qū)工作安排不當，糧食入冬后雖然進行自然降溫，但沒有進行機械通風(fēng)降溫，中下部糧溫仍然較高，導(dǎo)致儲糧溫濕度適合害蟲的發(fā)育繁殖，在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲糧害蟲，引起害蟲大規(guī)模發(fā)生。