精釀啤酒和工業(yè)啤酒的差別到底在哪？

工業(yè)啤酒也稱水啤，跟精釀啤酒主要差別如下：

原料不同：

 1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑。與工業(yè)水啤相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

 2、工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 

風(fēng)格和營養(yǎng)價值不同：

 精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。市場上，精釀啤酒的價格比同等量的工業(yè)啤酒明顯要高，主要有以下幾點原因：1、精釀是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)。 

工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。

永遠的促銷利器---啤酒終端促銷策略系列小文--獎品促銷篇

第二節(jié)獎品促銷

方案1 都能有獎品獎——把折扣換成獎品

例：將折扣換成了獎品，且 都能有獎品獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿足商家收銷匪淺。

方案2“搖錢樹“——搖出來的實惠

例：XX節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給餐廳帶來創(chuàng)收的機會。喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。

方案3 箱箱有禮——喝啤酒也能贏得禮物

例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是非常為廣泛應(yīng)用的。

?精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別之--歷史篇

當(dāng)前，精釀啤酒已經(jīng)成為豪華啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一杯，甚至上千元一瓶。那我們喝了久的青島、雪花、珠江、燕京等工業(yè)啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別呢？

下面介紹下發(fā)展歷史的區(qū)別：

精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)酵，早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。

精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產(chǎn)，以保護她們的家人在惡劣的環(huán)境下（饑荒、污染水源等）生存下來。在中世紀(jì)，大批人死于疾病，教會接手了啤酒的生產(chǎn)。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發(fā)展。當(dāng)時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn)， 質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)和適合運輸?shù)墓I(yè)啤酒開始流行起來。采用自主研發(fā)的創(chuàng)新精釀設(shè)備，甄選澳洲進口非轉(zhuǎn)基因麥芽，堅持只以麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，由出國深造多年的金牌釀酒師嚴(yán)格把關(guān)工藝，釀造出具有原麥清香、口感順滑、風(fēng)味獨特的濃香麥芽味原漿鮮啤，帶來不一樣的舌尖酷爽體驗。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜。

工業(yè)啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產(chǎn)出世界上z早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn) 定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運輸?shù)钠【拼笮杏谑?。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。精釀啤酒對于愛好啤酒的人來說現(xiàn)在都已不在陌生，投資精釀的有識之士也越來越多，下面跟大家介紹下我公司積累的比較科學(xué)的精釀啤酒設(shè)備的維護和保養(yǎng)。

之后，歐洲流行的啤酒被遷移者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，而啤酒對我們來說本來就是舶來品，就形成了現(xiàn)在市面上看到的工業(yè)啤酒。而大量的工業(yè)啤酒是工廠里大批量生產(chǎn)的，且保存期限比較長，無論釀造工藝、營養(yǎng)價值和口感，跟精釀啤酒都無法比擬。

國鉑牌精釀啤酒設(shè)備的特性

河南國鉑公司的產(chǎn)品理念：精益求精，追求更好！

在此理念支持下，國鉑公司的各系列產(chǎn)品在市場上贏得了寶貴的信譽和口碑。我們的精釀啤酒設(shè)備同樣秉承這一理念，呈現(xiàn)出以下特色：

1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，故障率低，安全可靠，維護簡單方便。

2、生產(chǎn)工藝簡練，1-2人即可操作全套設(shè)備和流程。

3、設(shè)備占地面積小，出酒率高，糖化8-10小時，發(fā)酵7天即可出酒銷售。

4、設(shè)備價格公道，15萬元左右即可開店營業(yè)，公司有原料供應(yīng)部可各種釀酒原料。

感謝新老客戶的信賴和支持！