冷柜的構(gòu)造和冰箱構(gòu)造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過高時(shí)接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫降下來；當(dāng)箱溫降至要求的溫度時(shí)，使壓縮機(jī)斷電。冷柜全透明玻璃側(cè)板，使柜內(nèi)物品一目了然，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果。微電腦控制的數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更，系統(tǒng)更加節(jié)能。

冷藏柜是耐用消費(fèi)品，選擇質(zhì)量可靠的冷藏柜很關(guān)鍵，衡量冷藏柜質(zhì)量時(shí)，不妨多從技術(shù)檔次和原材料使用兩個(gè)角度來考慮。零部件特別是關(guān)鍵部件的選用對(duì)冷藏柜的使用壽命影響很大，質(zhì)量好的冷藏柜選用純銅管、進(jìn)口涂復(fù)鋼板等部件，保證制冷系統(tǒng)的壽命和冰柜的防銹能力。應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果冰柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。冰柜頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間，以利散熱。冷藏柜采用遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕，;而且先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng)，使柜溫均勻;的融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜，降低了電能消耗;配有夜間節(jié)能簾，夜晚和其它非營業(yè)時(shí)間使用。

銅管比鋁管或復(fù)合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點(diǎn)，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。冷藏柜又叫冷柜及冰箱。主要針對(duì)能夠保證冷藏食物的新鮮而設(shè)計(jì)的，的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形，其具有運(yùn)行穩(wěn)定、降溫快、溫度低、節(jié)能、耐腐蝕、抗撞等特點(diǎn)。應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上，并使壓縮機(jī)保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機(jī)平穩(wěn)工作，減少震動(dòng)和噪音。