燃?xì)庠钍羌彝N房每天都要用到的廚房電器之一，因此其節(jié)能安全性一直以來受到廣泛關(guān)注，大火力又節(jié)能安全的燃?xì)庠畛闪思彝N房的追求。燃?xì)庠钆c管道間如采用膠管連接方式，要經(jīng)常檢查膠管是否損壞老化，是否存在漏氣現(xiàn)象，方法是用皂液涂抹，連續(xù)吹氣泡處即為漏氣點(diǎn);燃?xì)廛浌軓澢霃綉?yīng)大于5厘米，否則彎曲處易老化開裂;軟管的使用壽命一般為18個(gè)月，老化的應(yīng)及時(shí)更新。據(jù)大數(shù)據(jù)顯示目前國內(nèi)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的商用燃?xì)鉅t灶設(shè)備中超過九成使用的都是老舊式烹飪爐頭，熱效率在20%以下，燃料熱量損失高達(dá)80%，浪費(fèi)十分嚴(yán)重。

爐灶，爐具的總稱，指用以烹飪的供熱設(shè)備，分固定和可移動(dòng)兩類。固定爐灶，有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門、灶膛、灶臺(tái)、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具。居民客戶及公共建筑的一切燃?xì)庠O(shè)備不允許私自拆裝或遷移、如果客戶私自拆裝會(huì)破壞設(shè)備及供氣系統(tǒng)的嚴(yán)密性，燃?xì)庑孤┏鰜砭蜁?huì)釀成嚴(yán)重事故。家用燃?xì)庠畲鬅嶝?fù)荷是5.25kW，這是家用猛火灶高標(biāo)準(zhǔn)，越接近這個(gè)數(shù)字就代表燃?xì)庠罨鹆υ酱蟆Ｏ鄳?yīng)的，熱負(fù)荷越大也代表燃?xì)庀脑蕉?，所釋放的熱量也越多?/p>

在停止使用燃?xì)饣蛘吲R睡前，應(yīng)檢查燃?xì)饩唛_關(guān)是否全部關(guān)閉，將燃?xì)獗砩系目傞y門關(guān)閉、開啟廚房間窗戶、關(guān)好廚房通往臥室的門則更為安全。一般，制造商在生產(chǎn)猛火灶的時(shí)候都會(huì)考慮到猛火灶的燃燒溫度對(duì)面板的影響，若是處理不當(dāng)就會(huì)有的危險(xiǎn)。不銹鋼材質(zhì)耐高溫，而現(xiàn)在人們更傾向于鋼化玻璃面板，因此，在增加爐架高度，受熱更好的情況下，制造商會(huì)加厚玻璃面板，更耐熱。使用燃?xì)鈺r(shí)，應(yīng)該有人照看，隨時(shí)注意燃燒情況，按實(shí)際需要調(diào)節(jié)火焰。購買具有自動(dòng)熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睢?/p>

據(jù)大數(shù)據(jù)顯示目前國內(nèi)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的商用燃?xì)鉅t灶設(shè)備中超過九成使用的都是老舊式烹飪爐頭，熱效率在20%以下，燃料熱量損失高達(dá)80%，浪費(fèi)十分嚴(yán)重。燃?xì)獗?、灶?yán)禁安裝在臥室內(nèi)，也不能在裝有燃?xì)庠O(shè)施的廚房?jī)?nèi)睡覺。這是因?yàn)槿細(xì)夤艿览锍錆M著燃?xì)?，一旦因管道腐蝕等原因泄漏出來，就會(huì)使人燃?xì)馍踔?。另外也不要在燃?xì)庠罡浇逊烹s物和物品，以防火災(zāi)和事故的發(fā)生。猛火燃?xì)庠钪饕攸c(diǎn)是火力要比普通家用燃?xì)庠畲?。家用燃?xì)庠罹呋鹆Υ笮》绞绞且浴盁崃髁?熱負(fù)荷）”來衡量的。按國家要求，額定主火熱量流超過4.0千瓦時(shí)，稱為猛火。