猛火灶的包裝好壞在一定程度上反映出產(chǎn)品質(zhì)量的高低。合格猛火灶應(yīng)是包裝整齊，印刷精美，標(biāo)志齊全。 打開包裝，猛火爐外觀應(yīng)美觀大方，機(jī)體各處無碰撞現(xiàn)象，產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平整，無起泡或脫落現(xiàn)象。使用燃?xì)鈺r，應(yīng)該有人照看，隨時注意燃燒情況，按實際需要調(diào)節(jié)火焰。購買具有自動熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠?。一般，制造商在生產(chǎn)猛火灶的時候都會考慮到猛火灶的燃燒溫度對面板的影響，若是處理不當(dāng)就會有的危險。不銹鋼材質(zhì)耐高溫，而現(xiàn)在人們更傾向于鋼化玻璃面板，因此，在增加爐架高度，受熱更好的情況下，制造商會加厚玻璃面板，更耐熱。

猛火灶使用壓電陶瓷點火，大優(yōu)點是安全、不需要電池。不過點火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時不易點著。當(dāng)然壓電陶瓷點火的成功率和點火次數(shù)也取決于磁針的質(zhì)量，好的磁針可點火上萬次甚至更多。猛火爐的整體結(jié)構(gòu)應(yīng)，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有松脫現(xiàn)象。 對于人工點火燃?xì)庠铧c火方法是：先點燃火源（如火柴等），將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃?xì)庠畹拈_關(guān)，如果一次未點著，應(yīng)該立即關(guān)閉灶閥，重新點火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關(guān)閉灶前閥，等火熄滅后，再關(guān)閉燃?xì)庠铋_關(guān)。

猛火灶在工作時，醇基燃料從液化氣鋼瓶內(nèi)進(jìn)入調(diào)節(jié)器，經(jīng)過調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從燃燒器的出氣孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于爐體上的炊具。燃?xì)獗?、灶?yán)禁安裝在臥室內(nèi)，也不能在裝有燃?xì)庠O(shè)施的廚房內(nèi)睡覺。這是因為燃?xì)夤艿览锍錆M著燃?xì)猓坏┮蚬艿栏g等原因泄漏出來，就會使人燃?xì)馍踔?。另外也不要在燃?xì)庠罡浇逊烹s物和物品，以防火災(zāi)和事故的發(fā)生。現(xiàn)在流行的猛火灶基本都是直噴。這樣能大程度的減少熱量的散失。猛火灶都是依靠外焰?zhèn)鬟f熱量，所以一般爐架都比較高。另外，猛火燃?xì)庠罨鹧嫒紵娣e大可以增加鍋具受熱面積，增快熱傳遞。