從冷庫板來說。冷庫板的厚度，以及冷庫板每個單位的密度以及冷庫板 的材質等，這些都決定著冷庫板的價格，也直接影響到冷庫的制冷效果。針對冷庫清潔及消毒。因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題，因此要定期清潔消毒冷庫，保證冷庫的衛(wèi)生狀況。針對已經產生了異味的冷庫要進行及時整理清潔，可采用食醋噴霧方法進行排污排味。冷庫成本包含兩大部分，冷庫建造成本以及后期冷庫的運作費用。

 要在合適的厚度范圍內選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大。氣調保鮮冷庫的氣密性大于目前任何冷庫，加之氣調保鮮冷庫的氣調系統(tǒng)能很好的調控庫中氣體的各種成分，因此氣調保鮮冷庫的保鮮時長更長?。

 冷庫的溫度跟冷庫板質量有很大關系，各種材質之間的價格也會有差別。溫度差價：冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍，日常所需制冷劑的維護價格也 比氟便宜。對大型冷庫而言，冷庫一年的運營成本是個不小的開銷。要降低圍護結構單位熱流量，一是保溫材料熱導率要小，二是圍護結構層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現增加建造成本和浪費空間等問題。

 要在合適的厚度范圍內選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。氣調保鮮冷庫與保鮮冷庫在同等條件下，比傳統(tǒng)的保鮮冷庫只是多了一套 氣調設備，說氣調保鮮冷庫貴，也只是貴在了這套設備上。和傳統(tǒng)的保鮮冷庫相比，氣調保鮮冷庫的前期投資比傳統(tǒng)保鮮冷庫多，但在后期運營上，氣調保鮮冷庫更節(jié)能，節(jié)省運營成本。