固相萃?。⊿PE）：指液體樣品中的分析物通過(guò)吸著作用被保留在吸著劑上，然后用一定的溶劑洗脫的過(guò)程。（P27)

衍生化：一種利用化學(xué)變換把化合物轉(zhuǎn)化成類(lèi)似化學(xué)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。

殘留限制（MRLs）：指由食品營(yíng)養(yǎng)推薦的，食品或動(dòng)物飼料中允許的農(nóng)藥殘留物的濃度（mg/kg) (P3)

可接受的日攝入量（ADI）：指在一生中，對(duì)消費(fèi)者健康沒(méi)有可感知危險(xiǎn)的日攝入量。單位為： mg/kg/day.

為確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，各國(guó)根據(jù)農(nóng)藥的毒理學(xué)數(shù)據(jù)（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結(jié)構(gòu)等制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的，可以放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn)，不應(yīng)食用。需要補(bǔ)充的是，在制定殘留標(biāo)準(zhǔn)時(shí)增加了至少100倍的安全系數(shù)，因此殘留標(biāo)準(zhǔn)具有很大的保險(xiǎn)系數(shù)，理論上講，即使誤食殘留超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品也可能不會(huì)發(fā)生安全事故。影響農(nóng)業(yè)由于不合理使用農(nóng)藥，特別是除草藥，導(dǎo)致藥害事故頻繁，經(jīng)常引起大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)識(shí)有誤區(qū)。很多人認(rèn)為凡的使用過(guò)農(nóng)藥的蔬菜，有一定量的殘留農(nóng)藥，不能食用。為 了可以食用，反反復(fù)復(fù)用水進(jìn)行沖洗，有的甚至都將可食用的皮搓洗掉了，還有的將蔬菜放在水中浸泡，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)，更有甚者，達(dá)到一小時(shí)，認(rèn)為只有這樣才 能將蔬菜上殘留的農(nóng)藥洗干凈，才可食用;另外，有些人只購(gòu)買(mǎi)菜葉有蟲(chóng)啃食過(guò)的蔬菜，認(rèn)為這樣的蔬菜是沒(méi)有使用過(guò)農(nóng)藥的，一定是安全的。于此，我們應(yīng)當(dāng)再通過(guò)野生同糧食科類(lèi)的近親植物進(jìn)行基因雜交轉(zhuǎn)換，然后形成后續(xù)的新型糧食品種，我看這是可行的。

當(dāng)今社會(huì)，人們的生活水平不斷提高，對(duì)健康飲食的要求也越來(lái)越高。蔬菜的質(zhì)量安全成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，因此，為廣大消費(fèi)者提供、安全的無(wú)公害蔬菜，是蔬菜生產(chǎn)的必然趨勢(shì)和發(fā)展方向。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國(guó)內(nèi)的食品安全快速檢測(cè)，國(guó)內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷(xiāo)售中心，主要研發(fā)生產(chǎn)各類(lèi)食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品。