大多數(shù)食品加工企業(yè)和小型企業(yè)都需要設計用于食品加工的不銹鋼水箱。這確實是因為這種水箱可以大大減少這些組織的大部分費用。還因為不銹鋼水箱在食品行業(yè)的作用非常大。因為食品加工行業(yè)須有普通水，盡管不是所有環(huán)節(jié)都需要高質(zhì)量飲用水。但食品行業(yè)大多數(shù)環(huán)節(jié)是需要用到飲用水的。其他不要求達到飲用水級別的例如嘗試冷卻設備和清潔不與實際物理消耗品接觸的工具的某些組件。但是有了不銹鋼水箱，您可以以比礦泉水低的價格獲得非飲用水，并將其存儲在不銹鋼水箱中以方便使用。

不銹鋼水箱的清洗流程

1.關掉進水閥門，開啟排水孔管接頭(或閘閥)，讓水箱中的水流盡；

2.含有樓梯的水箱可沿樓梯樓入水箱內(nèi)，不帶樓梯的水箱則可以使用梯子，在有人幫助的條件下進入水箱;

3. 用清洗不銹鋼水箱的專用工具，對水箱周邊,底端結(jié)垢比較嚴重的，能清潔布加去污粉進行清洗;

4.開啟進水閥門，放進適當?shù)乃逑此鋬?nèi)壁及底端，使污漬從污水口排出，有需要時要清洗數(shù)次，直到水箱清潔干凈;

5.清洗結(jié)束后，用稀釋過的消毒劑對水箱進行消毒，靜放30分鐘以后再次進行清潔，

不銹鋼水箱材料是由鉻、鎳兩元素相配合組成鉻鎳不銹鋼，一種較好的不銹鋼。此種不銹鋼中加入大量鎳是為了得到單一的奧氏體組織，從而提高其耐蝕性和工藝性。常溫和低溫下有很強的塑性和韌性，不具磁性，有較好的抗晶間腐蝕性能。

鉻對不銹鋼的耐蝕性能起主要作用：

鉻是決定不銹鋼抗腐蝕性能的主要元素，因為鋼中含鉻就能使不銹鋼板材在氧化介質(zhì)中產(chǎn)生鈍化現(xiàn)象，即在外表形成一層很薄的膜，這層膜內(nèi)富集了鉻。鋼中含鉻量愈高，抗腐蝕性能就愈強。此外，鉻對鋼的機械性能和工藝性能都能起到很好的強化作用。